Wakame recept az egészséges hínársaláta másolásához

A FITBOOK-ból | 2017. december 01., 13:45.

Legtöbben mindig sushi éttermekben rendelik hozzá: wakame, japán alga vagy alga saláta. Nem csak igazán ízletes, hanem szuper egészséges is, köszönhetően az algákban természetesen megtalálható rengeteg vitaminnak és ásványi anyagnak. Miért ne készítené fel magának a wakame-ot? Nagyon egyszerű - a hét FITfood receptjével.

Hozzávalók 4 adag wakame-hez

• 75 g wakame, szárítva
• 3 evőkanál szezámolaj
• 3 evőkanál rizsecet
• 1 evőkanál lime juice
• 1 evőkanál gyömbér, frissen reszelt
• 1 evőkanál barna cukor
• 1 gerezd fokhagyma, összenyomva
• 1 evőkanál könnyű szezámmag

Így történik

Öntsön forró vizet a wakame-ra és hagyja 10 percig megpuhulni. A szezámolajat, a rizsecetet, a lime-levet, a gyömbért, a cukrot és a fokhagymát egy kis tálban összekeverjük, így mártást kapunk. Most öntse le a wakame-ot és hajtsa be a mártással, végül szórja meg a szezámmaggal. Most türelmesnek kell lennie - a salátát fogyasztás előtt körülbelül egy órán át hagyni kell meredezni.

Elkészítési idő: 15 perc (+ 1 óra meredek)

Tápértékek adagonként

Kb. 170 kalória és 9 gramm fehérje. Egyébként a házi wakame saláta ideális fagyasztáshoz!

Bármilyen finom is a saláta, nem szabad minden nap feltenni az étlapjába. Az algák magas jódtartalommal rendelkeznek. Egyrészt ezt pozitívan kell megjegyezni, mivel ezt a fontos nyomelemet a klasszikus német étrendben általában elhanyagolják - ennek megfelelően az európaiak nincsenek pontosan hozzászokva a magas jódbevitelhez. És: A pajzsmirigy túlműködése esetén a wakame salátát óvatosan kell élveznie.

---