WeCook WeCare - Az uborka előnyei
Könnyen elkészíthető, alacsony kalóriatartalmú és minden pénztárca számára elérhető, az uborka üdítő és színes kapcsolatot kölcsönöz ínyenc asztalainknak. Gyengéd, ropogós húsa, tökéletesen emészthető apró magokkal, ezeregy előnye van. Mi tehát pontosan a táplálkozási előnyei? Mikor fogyasszuk el, hogy teljes mértékben kihasználhassuk ízes tulajdonságait? Hogyan válasszuk ki? Hogyan főzzük? Cikkünknek köszönhetően mindent megtudhat, amit feltétlenül tudnia kell erről a finom gyümölcsről, amelyet zöldségként fogyasztanak !
AZ Ő CSALÁDJA
Az uborka latin cucumis sativus nevéből valójában a görögdinnye, a tök vagy az uborka unokatestvére! Ez egy cucurbits. Gyakran zöldségnek szokták venni ... de valójában gyümölcs !
SZÁRMAZÁSA
Az uborka Indiában honos, ahol vélhetően a Himalája lábánál nőtt. Több mint háromezer éve terjedt el Ázsiában és Keleten, mióta még Egyiptomban is termesztették. Az uborka tökéletesen beilleszkedik a görög kulináris hagyományokba, majd a római. Az első századi római író és természettudós, idősebb Plinius, Augustus és Tiberius szerint a két híres római császár annyira megszerette, hogy üvegházakban művelték.
Az uborka hideg és nedves jellege miatt a középkorban kiesett. A 17. században könnyűségének és frissességének köszönhetően megtalálta a helyét a francia nemesség asztalain.
S A TERMELÉS
Franciaországban a termelés 95% -át üvegházban hajtják végre, mert az uborkának sok hőre van szüksége. A Loire-völgy régiói, természetesen a déli részek, de a keleti területek is (Lorraine, Champagne-Ardenne és Burgundia) a fő termőterületek. A világ legnagyobb gyártója Kína.
MELYEN AZ UBORKA SZEZON ?
Az uborka egész évben kapható, csúcsszezonja április és október között van, de júliusban és augusztusban tetőzik.
Milyen előnyökkel jár az uborka ?
Ennek a nagyon szomját oltó gyümölcsnek az egyik fő előnye, hogy különösen kevés kalóriát tartalmaz (csak 13 kalória 100 g-onként). Másrészt az uborka nagyon gazdag ásványi anyagokban, köztük káliumban, vasban, kalciumban, magnéziumban és foszforban. Ezek az ásványi anyagok így segítenek csökkenteni a vérnyomást és elősegítik az emésztést. Az is érdekes, hogy asztalunkra hívjuk vitaminkínálatát (A, B, C és E), amelyek táplálják bőrünket és erősítik immunrendszerünket.