WeCook WeCare - Jobb a kiadós reggelit vagy egy nehéz vacsorát kedvelni?

Ha választania kellene egy kiadós reggeli vagy egy erős vacsora között, mit tenne? Szeretné egy jó reggelivel kezdeni a napot, vagy egy jó vacsorával zárni? Ne válaszoljon azonnal, nem fog ugyanúgy kalóriát égetni. Ezek a Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism folyóiratban megjelent tanulmány előzetes eredményei.

Reggeli és vacsora, az energiafelhasználás változása ?

Ön egészen biztosan tudja, hogy energiát töltünk akkor is, ha éppen ettünk (ez nem megfelelő mentség a tankoláshoz). A tápanyagok felszívódása, asszimilációja, emésztése vagy akár tárolása során energiát költünk. Ezt nevezzük diéta-indukált termogenezisnek vagy Diet-induced thermogenesis-nek (DIT). De vajon az utóbbi változhat-e a napszaktól függően? Ezt akarta ellenőrizni a Juliane Richter által vezetett csapat, összehasonlítva a kiadós reggelit és vacsorát követő energiafogyasztást, vagy sem. 16 egészséges 20-30 éves férfit követett, és két étkezési időszakot hasonlított össze:
1- 3 napig a résztvevők magas kalóriatartalmú reggelit és könnyű vacsorát ettek;
2- Két hét múlva a bevitel megfordult, könnyű reggelivel és magas kalóriatartalmú vacsorával.

E két szakasz során a résztvevőknek légzési teszteket végeztek (az anyagcsere-aktivitás becsléséhez az oxigénfogyasztás és a CO2-termelés alapján) és vérvizsgálatokat (a hormonális aktivitás mérésére). Ezenkívül a résztvevők skálán (1-től 10-ig) adtak információt éhségérzetükről és az édes termékek iránti érdeklődésükről.

---