WEF 2013 - «Az elhízás tönkreteszi a gazdaságot» - Hírek - SRF
1,4 milliárd ember túlsúlyos. Évente 2,8 millióan halnak meg súlyuk miatt. Az élelmiszeripar a hibás? Egészségügyi szakértők és az ipar képviselői vitáznak a WEF-en.
A számok lenyűgözőek: Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint minden ötödik ember túlsúlyos. Csaknem minden tíz ember elhízott - kétszer annyi, mint 1980-ban.
"Az elhízás normális válasz a rendellenes kalóriabevitelre" - mondja Linda Fried a jelenség magyarázatával. Az amerikai egészségügyi professzor szerint az ok nem a génekben keresendő, hanem a külső tényezőkben. Példaként az étel megváltozott összetételét említi.
Az egészségügyi ellátás költségei felrobbannak
A lakosság körében a fizikai aktivitás is drámai módon csökkent az elmúlt években - mondja Lisa MacCallum Carter, a Nike sportcikkek gyártója. Új tanulmányok kimutatták: az amerikai állampolgárok 32 százalékkal kevesebbet gyakorolnak, mint 1967-ben. Kínában a fizikai aktivitás fél generáción belül 45 százalékkal csökkent. "Az elhízás a közeljövőben tönkreteszi a gazdaságot" - mondja MacCallum Carter.
Az elhízás becslések szerint 2008-ban az USA-nak csaknem 150 milliárd dollárba került - kétszer annyiba, mint tíz évvel korábban.
Az élelmiszeripari vállalatok hibája, amelyek folyamatosan próbálnak többet eladni? "Élelmiszeripari cég vagyunk, természetesen ott árulunk élelmiszert" - védi Paul Bulcke, a Nestlé főnöke. De a társadalomnak csak bűnbakokra van szüksége, és a Nestlé, mint globális vállalat, nagyon jól jön.
Ha az elhízás fertőző lenne, pandémiás státusa lenne.
Az ipar klinikán van, mondja Bulcke: "Az ételnek jó íze van - de aztán felmerül az a vád, hogy az étel túl jó ízű!" Minden érintettnek részt kell vennie a megoldásban - nemcsak az iparban. Mindenesetre a legfontosabb a fogyasztók oktatása. „Kár, amikor a táplálkozás témája hiányzik az óráról. És kár, amikor a kormányok nem lépnek fel ”- mondta Bulcke. Nem akar azonban túl szigorú szabályokat sem: az iparoknak meg kell őrizniük cselekvési szabadságukat.