Westerwald krumplitorta

1,3 kg lisztes burgonya
Só, fekete bors
150 g füstölt csíkos szalonna (darab)
1 csomó metélőhagyma
1 nagy hagyma
3 tojás (M méret)
reszelt szerecsendió
2 evőkanál olaj
esetleg alufólia

készítmény

Mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk fel 300 g burgonyát, és főzzük sós vízben körülbelül 20 percig. 100 g szalonnát vágjunk szeletekre, tegyük a hűtőbe. Kockázzon 50 g szalonnát.

Mossuk meg a metélőhagymát és tekercsekre vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát. 1 kg burgonyát mossunk és hámozzunk meg. A burgonyát és a hagymát finomra reszeljük. A tojásokat a snidlinggel habverővel keverjük ki, kivéve, hogy szórjunk valamit, és a szalonnakockákat adjuk a burgonyakeverékhez. A keveréket 2 teáskanál sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük, jól összekeverjük. A főtt burgonyát lecsepegtetjük, szitán leszűrjük, félretesszük.

Melegítsen 1 evőkanál olajat egy serpenyőben, és a keveréket folyamatosan keverje kb. 20 percig. Ezután tegye egy tálba, és keverje bele a leszűrt burgonyát.

Tisztítsa meg a serpenyőt, melegítsen benne 1 evőkanál olajat, és kenje meg ecsettel. Az alját kibéleljük a szalonnaszeletekkel. Öntsük bele a burgonyakeveréket, simítsuk el. Előmelegített sütőben (villanytűzhely: 200 ° C/keringő levegő: 175 ° C/gáz: lásd a gyártót)

Süssük 1 1/4 - 1 1/2 órán át. Ha a sütemény túl sötét, takarja le alufóliával. Megszórjuk a maradék snidlinggel. Egy gyógynövénykvarc jó ízű vele.

Elkészítési idő kb. 2 1/4 óra, adagonként kb. 540 kcal, E 15 g, F 35 g, KH 40 g

---