What the Health ”, a táplálkozási szakembereket irritáló vegán dokumentumfilm - Le Temps
étel
A húsmentes étrendet ünneplő Netflix-dokumentumfilm felvillanyozza a veganoszférát, és megpróbál más követőket megtéríteni az állati fehérje pusztításának feltárásával. Még ha ez azt is jelenti, hogy nagy mennyiségű zöldséget keverünk az igazsággal ...
Kip Andersen és Keegan Kuhn ismét eltalált. A Cowspiracy után, aki elítélte az intenzív gazdálkodás pusztítását és több környezeti civil szervezetet is bevonott, a két amerikai rendező visszatér a What the Health című dokumentumfilmhez, amely elutasítja az állati fehérjék pusztítását, szakértők és riasztó tanulmányok nagy támogatásával. Viandards, figyelmeztettek téged, a halál a nap végén van, rákos megbetegedésekkel, cukorbetegséggel és szív- és érrendszeri betegségekkel. Sajnos több orvos elutasítja a két vegán filmjének szigorúságának hiányát, amelynek kezdeti célja bármennyire nemes: harc az ócska ételek ellen, az amerikai lakosság csapása.
De vajon az ördög csak állati fehérjében rejlik-e, és nem a zsírban, a felesleges nátriumban, az élelmiszer-adalékokban, a növényvédő szerekben vagy a cukorban? Tehát, amit az egészség meglepően ártatlan ez utóbbi. Még azt is megtudjuk, hogy az alkohol és a cukor minimális szerepet játszik a cukorbetegségben, az igazi sorozatgyilkos az "állati toxin". "Ez hamis" - állítja Dimitrios Samaras, a genfi egyetemi kórházak táplálkozási egységének tanácsadó orvosa. A cukor bizonyítottan kockázati tényező a cukorbetegség kialakulásában, függetlenül az elhízástól, és nem értem, miért csak az állati zsírt vádolnánk. A finomított cukor valódi egészségkárosodást okoz. "
De nem ez az egyetlen valótlanság. A két igazgató például felfüggeszt egy tanulmányt, amely szerint a napi tojás fogyasztása éppúgy befolyásolja a várható élettartamot, mint a napi öt cigaretta elszívása. - De milyen tojásról beszélünk - mondta Dimitrios Samaras. Organikus, ipari, sült, kemény? Természetesen a tojásokat már régóta kritizálták koleszterinszintjük miatt, de ez ma már nem igaz, és semmi sem utal arra, hogy veszélyes lenne minden nap enni. Még ennél is kevésbé rákkeltő ... "
Kolbász és cigaretta
Természetesen a film büszkeséget ad az abszolút gonosznak: a húsnak. Különösen utalva az Egészségügyi Világszervezet (WHO) jelentésére, amely figyelmeztet a vastagbélrák és a vörös vagy feldolgozott hús (kolbász, sonka, szárított hús stb.) Közötti lehetséges kapcsolatra. Az ipari húst a szervezet a 2. csoportba sorolta a rákkeltő anyagokkal, a cigarettákkal, azbeszttel és a glifozáttal együtt. Az ajánlások komolyságának hangsúlyozása érdekében a rendezők odáig mennek, hogy egy anyát ábrázolnak, aki cigarettával kevert kolbászt főz, mielőtt ártatlan kisgyermekeknek tálalná.