Wok d; padlizsán; szójaszószban megpirított fehér káposzta - Tartiflette-ben bízom
Hozzávalók 2 fő részére:
- 1 padlizsán kockákra vágva 2 cm x 2 cm
- 1 negyed fehér káposzta, durván apróra vágva
- 3 apró medvehagyma, aprítva
- 4 evőkanál szójaszósz
- 4 evőkanál olívaolaj
- Az olívaolajat egy wokban melegítsük nagy lángon. Amikor az olaj forró, folyamatos keverés közben 1 percig barnítsa meg a medvehagymát egy csipet sóval.
- Ezután adjuk hozzá a káposztát, egy csipet sót, és még kevergetve főzzük 4 percig.
- Végül adjuk hozzá a padlizsánt, egy csipet sót. Körülbelül 15 percig barna. A zöldségek enyhén megbarnulnak.
- Öntsük hozzá a szójaszószt, főzzük 3 percig. Ezután adjon hozzá egy pohár vizet (10 cl), keverje össze és fedje le. Csökkentse a hőt, és főzze további 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Távolítsa el a fedelet, és folytassa a főzést, amíg az összes folyadék elpárolog.
- Tálalás kíséretként.