Wok ételek Finom és alacsony zsírtartalmú wok receptek Vital

Szeletelje apróra - és induljon: a wokételek gyorsan elkészíthetők, ropogósak és alacsony zsírtartalmúak. Friss íz, legfeljebb 450 kalóriával. Így kezdesz fittnek és karcsúnak lenni az ősszel

Keverje meg a tésztát

Hozzávalók 4 fő részére:

400 g pulykamell
1 bio mész
3 evőkanál méz
1 evőkanál olívaolaj
só
Bors a darálóból
300 g spagetti
1 csokor újhagyma
50 ml zöldség alapleves (azonnali)

Öblítse le a pulykamellet, szárítsa meg és csíkokra vágja. Vékonyan hámozza meg a mészhéjat és vágja finom csíkokra. Felezd a meszet. Az egyik felét nyomja össze, a másikat szeletekre vágja. Keverje össze a lime levét mézzel és olajjal. Fűszerezzük sóval és borssal. Keverje hozzá a húst.
Főzd a spagettit sós vízben kb. 8 percig al dente. Lecsöpögtetjük, hideg vízzel leöblítjük és lecsepegtetjük. Tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, és vágja darabokra.
Melegítsen wokot vagy serpenyőt. Keverés közben ropogósra sütjük a húst. Vegye ki a húst és tegye félre.
Sütjük a hagymát, a mész héját és a tésztát egy wokban. Adjunk hozzá húst és húslevest. Fűszerezzük sóval, borssal és tálaljuk.

kb. 30 perc - 410 kcal/fő, zsír: 6 g

Gomba és gyógynövény serpenyőben tengeri sügér

Hozzávalók 4 fő részére:

250 g barna gomba
200 g rókagomba
250 g cukkini
1 csomó lapos petrezselyem
1 csomó zsálya
750 g tengeri sügér filé (bőrrel)
2 evőkanál olívaolaj
250 g szalagos tészta
só
bors a darálóból
125 ml száraz fehérbor

Tisztítsa meg és felezze meg a gombákat. Óvatosan mossa meg a rókagombát, és jól engedje le. Félbe is vágjuk. Mossa meg a cukkinit, és vágja darabokra. Mossa meg a petrezselymet és a zsályát, húzza le a leveleket.
Vágja a tengeri sügért 4 részre. Öblítse le és szárítsa meg. Hevítsen 1 evőkanál olívaolajat egy wokban vagy egy serpenyőben. A halat mindkét oldalán ropogósra sütjük. Vegye ki és tartsa melegen. Főzd a szalagos tésztát sós vízben kb. 10 percig, amíg al dente nem lesz.
A maradék olajat felmelegítjük. Keverés közben kb. 3 perc alatt megsütjük a gombákat és a cukkinit. Fűszerezzük sóval és borssal. Nagyjából aprítsa fel a gyógynövényeket, adjon hozzá fehér bort. Tegye a halat a zöldségek tetejére. Főzzünk mindent fedéllel körülbelül 5 percig. Tésztával tálaljuk.

kb. 35 perc - 430 kcal/fő, zsír: 9 g

Garnélarák csomag

Hozzávalók 4 fő részére:

750 g királyrák
2 gerezd fokhagyma
1 citrom
1 evőkanál olívaolaj
kurkuma
só
bors a darálóból
250 g burgonya
200 g cukkini
1 csomó tárkony
4 nagy darab pergamen

Öblítse le a garnélákat és szárítsa meg. Fele hosszában. A fokhagymát megpucoljuk és felszeleteljük. Nyomja meg a citromot. Keverje össze az olajat citromlével, kurkumával és fokhagymával. Fűszerezzük sóval és borssal. A garnélákat összekeverjük és pácoljuk.
Hámozzuk meg a burgonyát. Főzzük sós vízben körülbelül 15 percig. Mossa és aprítsa fel a cukkinit. Tépd le a tárkonyt. Vágja a burgonyát botokká. Keverjük össze a burgonyát, a cukkinit és a tárkonyt.
Helyezze a zöldségeket a pergamenlevelek közepére. Felcsigázni. A tetejére kenjük a garnélákat. Csepegtesse a pác maradékával. Töltse fel a wokot negyed vízzel, és forralja fel. Lógjon a fémbetétbe. Zárja le a csomagot, és fedéllel kb. 20 percig párolja. Baguette kenyér jól passzol hozzá.

kb. 40 perc - 300 kcal/fő, zsír: 5 g

Meleg burgonya és chilis saláta

Hozzávalók 4 fő részére:

1 piros chili paprika
2 gerezd fokhagyma
1 pirospaprika
150 g paradicsom
600 g édesburgonya
200 g friss spenótlevél
2 evőkanál könnyű balzsamecet
1 evőkanál szezámolaj
só
bors a darálóból

Félbe, magozzuk és aprítsuk fel a chilit. A fokhagymát megpucoljuk és felszeleteljük. Mossuk, felezzük, magozzuk és vágjuk csíkokra a kaliforniai paprikát. Pontszám paradicsom, forrázzuk le forró vízzel. Hámozza meg, felezze fel, magja és aprítsa fel a bőrt.
A burgonyát meghámozzuk, hosszában kettévágjuk és vékony szeletekre vágjuk. Tisztítsa meg, mossa meg és durván aprítsa fel a spenótleveleket. Habverjük össze az ecetet, a paradicsomot, a szezámolaj felét, a sót és a borsot.
A maradék olajat wokban vagy serpenyőben melegítsük fel. Keverés közben kb. 6 percig pirítsuk a burgonyaszeleteket fokhagymával és chilivel. Hozzáadjuk a spenótot és a paprikát, és rövid ideig megpirítjuk. Vegye ki a wokból. Keverjük össze a paradicsom öntettel és pácoljuk kb. 10 percig. Szolgál.

kb. 35 perc - 230 kcal/fő, zsír: 6 g

Lencse

Hozzávalók 4 fő részére:

400 g sárgarépa
4 répagumó (előre főzve)
1 evőkanál olívaolaj
50 g dió felét
3 ág rozmaring
150 g vörös lencse
200 ml zöldségalap (instant)
só
bors a darálóból
4 kis kecskesajt (egyenként 40 g)

Megpucoljuk a sárgarépát, hosszában felezzük és darabokra vágjuk. A céklát felezzük és apróra vágjuk. Melegítsük fel az olajat egy wokban vagy egy serpenyőben. Körülbelül 5 percig pirítsuk benne a sárgarépát és a diót. Mossa meg a rozmaringot, rázza szárazra és szedje le a tűket.
Kb. 8 percig főzzük a lencsét az alaplében. A sárgarépához adjunk egy jó felét a céklával és megsütjük. Keverje hozzá a lencsét. Fűszerezzük sóval és borssal. Vegye ki a wokból.
Papírtörlővel szárazra dörzsölje a wokot, és melegítse fel újra. Röviden megsütjük a kecskesajt rozmaringgal. Azonnal tálaljuk a lencse zöldségekkel.

kb. 30 perc - 390 kcal/fő, zsír: 20 g

Sertés sült

Hozzávalók 4 fő részére:

400 g sertésszűz
2 evőkanál balzsamecet
2 evőkanál könnyű szójaszósz
2 teáskanál cukor
1 evőkanál olívaolaj
150 g vöröshagyma
300 g paradicsom
1/2 csomó lapos petrezselyem
150 g kuszkusz (azonnali)
300 ml zöldség alapleves (azonnali)
só
bors a darálóból

Öblítse le, szárítsa meg és szeletelje a sertéshúst. A balzsamecetet, a szójaszószt, a cukrot és az olajat összekeverjük. Keverje össze a húst a páclével. Megpucoljuk, felezzük és felszeleteljük a hagymát.
Mossa és kockára vágja a paradicsomot. Mossa meg a petrezselymet, pengesse meg a leveleket, és aprítsa fel. Melegítsen wokot vagy serpenyőt. Vegye ki a húst a pácból, és kevergetve pirítsa meg a wokban. Eltávolítás.
A maradék pácot melegítsük fel a wokban. Sauté a hagymát benne. Hozzáadjuk a kuszkuszt és az alaplevet, és kb. 6 percig főzzük alacsony hőmérsékleten. Adjunk hozzá paradicsomot és húst. Fűszerezzük sóval és borssal, és főzzük 5 percig. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

kb. 40 perc - 310 kcal/fő, zsír: 6 g

tök curry

Hozzávalók 4 fő részére:

400 g Hokkaido tök
1 darab friss gyömbér
300 g sárgarépa
50 g aszalt szilva
400 g csirkemell
1/2 evőkanál olívaolaj
só
bors a darálóból
300 g kókusztej
300 ml zöldség alapleves (azonnali)
2 teáskanál kurkuma, őrölt
200 g basmati rizs

Alaposan mossa meg a tököt, vágja félbe, magja és kockája. Hámozzuk meg a gyömbért és vágjuk szeletekre. Hámozza meg és aprítsa fel a sárgarépát. A szilvát felkockázzuk. Öblítse le a csirkemellet, szárítsa meg és vágja darabokra.
Melegítsük fel az olajat egy wokban vagy egy nagy lábasban. A húst ropogósra sütjük benne, sóval, borssal ízesítjük és eltávolítjuk. Tegye a tököt, a gyömbért és a sárgarépát a wokba, és kevergetve párolja. Hozzáadjuk a szilva, a csirke, a kókusztej, a húsleves és a kurkuma. Hagyja, hogy minden körülbelül 15 percig főjön.
Főzd a rizst kevés sós vízben körülbelül 12 percig. Fűszerezzük a sütőtök curry-t sóval és borssal. Rizzsel tálaljuk.

kb. 40 perc - 380 kcal/fő, zsír: 3 g

Gyümölcsök mézszirupban

Hozzávalók 4 fő részére:

1 vaníliarúd
50 g barna cukor
4 friss füge
2 kis körte
200 g szilva
3 evőkanál virágméz
0,1 g sáfrányszál
300 g görög joghurt

Felezd fel hosszában a vaníliarudat, és kapard ki a pépet. Főzzük cukorral és 100 ml vízzel egy wokban körülbelül 10 percig, amíg szirup képződik.
Mossa meg a fügeit, körtét és szilvait, majd szárítsa meg. Vágja a fügeit ékekre. Félbe, magozzuk és aprítsuk fel a körtét. A szilvát felezzük, kövezzük és negyedeljük.
Keverjen mézet és sáfrányt a cukorszirupba. Körülbelül 4 percig pirítsuk bele a szilva és a körte. Hozzáadjuk a fügeit és rövid ideig főzzük. A joghurtot krémesre keverjük, és a meleg gyümölcsökkel tálaljuk.

kb. 25 perc - 250 kcal/fő, zsír: 2 g