Wolfsburg gyermekklinika vezetője Ern-t akarja; hrungszentrum gr; nden Wolfsburg Wolfsburg News
Wolfsburg. A régió minden tájáról származó családoknak ott kell találniuk az ajánlatokat. Az interjúban első tippeket ad a fogyásról.
Frissítve: 2020.10.16., 12:00
Az sem, ha nincs édesség a házban, sem a válasz - mondja dr. Jacqueline Bauer: A nassolásnál fontosabb a fegyelem.
Fotó: Oliver Berg/dpa
Kevés idő a főzésre, sok idő a számítógép előtt, hosszú iskolai napok teljes étrend nélkül: hosszú a gyermekek túlsúlyának lehetséges okainak felsorolása. Ahogy a lehetséges következmények felsorolása is. Ide tartozik a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, a hátfájás, de a pszichoszociális panaszok, például a depresszió is. A Szövetségi Egészségügyi Minisztérium szerint a 3 és 17 év közötti németországi gyermekek és serdülők 8,7 százaléka túlsúlyos, 6,3 nagyon túlsúlyos, azaz elhízott. Az Unicef szeptemberi jelentése a gyermekek egészségéről még a túlsúlyos gyermekek 27 százalékáról is beszél Németországban.
Aki tenni akar ez ellen, az dr. Jacqueline Bauer: Július óta a wolfsburgi gyermekklinika vezetője. Ott egy táplálkozási központot akar létrehozni. Egy interjúban elmagyarázza, mit képzel el, és miért olyan fontos a család, amikor fogyni kell.
Miss Dr. Bauer, a szövetségi egészségügyi minisztérium szerint Németországban a túlsúlyos gyermekek aránya 15 százalék. Az Unicef szeptemberi jelentése még 27 százalékról is beszél. Milyen tapasztalataid vannak?
Ezek a százalékok azért nehezek, mert meg kell különböztetnünk a korcsoportokat. Elmondható, hogy minél fiatalabbak a gyerekek, annál kisebb az elhízás kockázata. A hét-tíz évesek körében ez az arány 15 százalék körül mozog, a 11–13 évesek között már 20 százalék, a 14–17 évesek között pedig 16 százalék túlsúlyos.
A város szerint Wolfsburgban 10 százalék körüli a túlsúlyos gyermekek aránya ....
Igen, de itt is meg kell különböztetnünk: Mikor gyűjtötték ezeket az adatokat? Gyakran, mint Wolfsburgban, ez az iskolai felvételi vizsgák eredménye. A gyerekek öt-hat évesek. Ha már 10 százalékos a túlsúlyos gyermekek aránya, akkor aggódnia kell a gyermekek ezen 10 százaléka miatt. Ha 11–13 éves korig még mindig nem sikerült lefogynunk, hosszú távon nehéz lesz. A pubertás kezdetével, amikor az egész test változik, nehéz lesz a fogyás. Ha olyan 17 éves tinédzserek vannak velem, akik súlya már meghaladja a 100 kilót, nehéz ésszerű súlycsökkenést elérni ebben a korosztályban és a túlsúlyosokkal együtt. Szerintem erre a generációra különös figyelmet kell fordítani.
Legalábbis a túlsúlyos gyermekek aránya stagnálni látszik Németországban. Ez már nem siker?
Nem, nincs miért örülni. Egy lassan érkező globális trenddel van dolgunk. Ő is eljön hozzánk.
Hogyan definiálja egyáltalán a gyermekek túlsúlyát?
Ez a következő nehézség. Felnőtteknél ez leginkább a BMI-ről szól, vagyis a magasság és a súly arányáról. Ez az elv azonban nem alkalmazható a gyermekekre. Mi, gyermekorvosok, ezért megvizsgáljuk a percentiliseket - vagyis azt, hogy a gyermek súlya hogyan viszonyul társainak súlyához és magasságához. A BMI nem mond semmit - egyébként felnőttek számára sem -, hogy a súly izomtömegből vagy testzsírból áll-e. Ezért nézem meg a pácienseim testzsír százalékát. Ez a terápiában is sokkal szelídebb. Ha a meglévő izmokról beszélünk, és nem csak a súlyról, az motiválóbb a gyermekek számára. Csak a súlyról beszélni stresszt és frusztrációt okoz a betegeknél.
Mi a gyermekkori elhízás háttere?
Sajnálatos, hogy sok befolyásoló tényező létezik. Életkörülményeink miatt egyre kevésbé szükséges a mozgás. A múltban az emberek inkább mozogtak, inkább kívül voltak, ez ma más. Az iskolába járással kezdődik: a gyerekeket autóval hajtják, vagy buszra szállnak. Jobb lenne az iskolai utat olyan biztonságossá tenni, hogy a gyerekek együtt járhassanak az iskolába. De ez az egész társadalom problémája is: minden gyermekprogramban cukros kukoricapehely hirdetések jelennek meg, nincs idő otthon főzni, és a szupermarketből származó gyermekek ételeit gyakran hizlaló adalékokkal készítik.
De hogyan cselekedhetnek a szülők ellene - ha ez társadalmi probléma?
Én ellenzem, hogy ne legyen otthon édesség, ez túl extrém lenne. Ezen kívül a havernak kell lennie valami édesnek, amiben segíthet magának. Vagy zsebpénzt kap, amelyet gyorsétteremre költ. Nevelnünk kell a gyerekeket, hogy mértékkel élvezzék az édes dolgokat. Sajnos csecsemőkor után elvész az a képesség, hogy abbahagyja az evést, amikor tele van. Ezt követően meg kell tanulnunk visszafogni magunkat és hallgatni a jóllakottságunkra. Szülőként például támaszkodhatunk a teli, egészséges ételekre. Ezek után a gyerekeknek annyira elegük van, hogy már nem is akarják, hogy a gumicukrok legyenek. Még fogyáskor sem szabad senkinek éheznie.
A táplálékgyógyászat az egyik különlegessége. Milyen betegek fordulnak hozzád?
Különböző esetek vannak. Néhány szülő észrevette, hogy gyermekeik túlsúlyosak. Egy rutinvizsgálat részeként aztán megkérdezik, mit tehetnek. Más gyerekekkel észrevehetem, amikor egy másik problémával, például torokfájással fordulnak hozzám. Megint másokat a gyermekorvos irányít.
Késő valamikor már az elhízás ellen hadat üzeni?
Nem, nem, soha nem késő! Fontos, hogy az egész család összefogjon. Az egészséges táplálkozás és a több testmozgás családi projektnek kell lennie. A szülőknek példaképük van, a fedélzeten kell lenniük, ez nagyon fontos. A siker gyakran gyorsan elérhető: És a szülők is sokkal fittebbnek érzik magukat, mint korábban. Mindig arra kérem a szülőket, hogy minél többet tegyenek a gyerekekkel a szabadban a gyerekekkel, legalábbis hétvégén, amikor a héten nincs idő. Ezen kívül az összes családtagom diétát és testedzési naplót vezet: Pontosan láthatja, hogy hol kezdje.
A gyermekek és a fiatalok sok időt töltenek napközi központokban, óvodákban és iskolákban. A szülők már nem befolyásolják az étlapot. Mennyire fontos, hogy a gondozó intézmények értékeljék a jó táplálkozást?
A szülők és a család mindig a legfontosabb: általuk tájékozódunk. Természetesen ma már teljesen normális, hogy a gyerekeket mások vigyázzák. Ezért ugyanolyan fontos, hogy a táplálkozás és a testmozgás kiemelt prioritást élvezzen a napköziotthonokban és az iskolákban. Az alkalmazottakat ezért korán kell kiképezni: csupán 30 másodpercnyi cselekvés és mozgás teszi a diákokat például teljesen frissekké és éberekké az órára! Sajnos úgy érzem, hogy sok iskolai menzán az étel nem értékes. Gyakran elkészítik gyorsan és olcsón. Legtöbbször csak felmelegedett. Természetesen időigényesebb főzni magának, ez szervezés kérdése. De valóban drágább vagy hosszabb ideig tart? Különösen télen lehet olcsón beszerezni sárgarépát.
A koronapandémia részeként az emberek kövérebbé váltak: Legalábbis erre utalnak a kezdeti felmérések. Lásd ezt a fejlődést a kis betegekben is?
Igen, Corona sokkal kövérebb lett. Mindig magamban gondolkodom: miért? Nem volt kijárási tilalom! Természetesen megértem, hogy sokaknak, főleg a családoknak nagyon megterhelő volt az ideje, különösen akkor, amikor bezárták az iskolákat és a napköziot. A stressz, beleértve az egzisztenciális félelmeket is, felmerült. Ezért olyan fontos, hogy felajánljanak segítséget a családok számára. Nem csak pénzügyi jellegű: a fittség megőrzését és a jó étkezést is tervezi. Ezt próbálom kiépíteni a régióban.
Beiktatásán bejelentette, hogy táplálkozási központot hoz létre Wolfsburgban.
Igen, mert a változáshoz motorra van szükség! A táplálkozási központnak kapcsolattartónak kell lennie az egész város és régió számára. Már felvettük a kapcsolatot a városokkal, az ifjúsági jóléti irodákkal, az egészségügyi hatóságokkal és az egészségbiztosító társaságokkal, és reméljük nagyon sikeres sportklubjaink támogatását. Szeretnék mindenkit a fedélzetre állítani. Együtt kínálhatunk táplálkozási tanácsokat, sportcsoportokat és sok más tevékenységet. Szeretnék egy gyerekeknek szóló mozgáscsoportot és egy családi csoportot, mert így az érintettek megbélyegzés nélkül cserélhetnek ötleteket. El kell érnünk a gyerekeket, és egyúttal magunkkal kell vinnünk a szülőket is.
A wolfsburgi klinikán lesz?
Igen, fontos és helyes megtalálni az egészségügyi és orvosi oldalt. A klinikával kapcsolatba léphetünk a hálózattal; Az iskolák és a tanácsadó központok ismételten fordulhatnak hozzánk. Más lehetőségeink vannak a klinikán is: például pszichoszomatikus osztályunkon keresztül. Mivel sok gyermek és fiatal sokat szenved a túlsúlytól, a pszichológiai tényezők játszanak nagy szerepet. Nagyon fontos a pszichológiai támogatás - csomagokat csomagolhatunk a klinikán. De számomra fontos, hogy a táplálkozási központ ne csak a városban élő embereket célozza meg - ott akarunk lenni az egész régióban.
És végül - van valami vacsora javaslatunk számunkra?
Sok család túlfogyasztja a szénhidrátokat, például reggel kenyérrel és este tésztával. Hol a zöldség, a fajta? Ezeket a szokásokat könnyű megtörni. Például zöldségekkel, tejtermékekkel és gyümölcsökkel: A lényeg nem annyira a fehér liszt. A tészta finom, lehetőleg friss zöldségekkel és gyógynövényekkel, paradicsomkonzerv helyett. Olívaolaj, repceolaj vagy lenmagolaj - amúgy is minden háztartásban meg kell lenniük. Mindig szeretek burgonyát, tököt és zabpelyhet ajánlani. Szívesen keresek új recepteket, amelyeket örömmel adok át szüleimnek. A diétának szórakoztatónak kell lennie, és jó íze van! Akkor könnyebb időt szakítani a főzésre is. Jó étvágyat!