Wot injera-val

Az Injera és a Wot tipikus etióp étkezés, melyik is mint a partikhoz felajánlják. Alapja az injera, egy vékony, bolyhos lepénykenyér, amely megjelenésében és állagában inkább a palacsintánkra emlékeztet. Hagyományosan teffaliszttel készül, de használhat finom köleslisztet is.

A wot egyfajta ragu vagy pörkölt, ami vegetáriánus és marhahús vagy baromfi egyaránt elkészíthető. Mindkettő általánossá válik kézzel megette. Ehhez a jobb kezével letép egy darabot az injeráról, és ezzel megfogja a wotot. Nekünk, európaiaknak, másfajta étkezési mód, ugyanakkor spórol az ételeken.

Ebben a receptben megmutatom, hogyan kell elkészíteni a vegetáriánus Misir és Alicha Wots. A recept erre Injera itt található . Jó szórakozást próbál

injera-val

Misir Wot hozzávalói

  • 300 gramm Piros lencsék *
  • 3 közepes hagyma
  • 2 sárgarépa
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 hüvelykujj nagyságú gyömbér
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 5-6 kicsi paradicsom
  • 1 evőkanál Berbere fűszer *
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • valami Kardamom *
  • 1/2 liter vizet

A cikk végén megtalálható a kinyomtatható recept.