XBalk - házi- és kertpiac Vilsbiburg - művészeti malom

Információk a Vilsbiburgban található balk malomról

Bár a balk gabonamalom azzal Több mint 770 éves kézműves hagyomány, amely Németországban páratlan és máig a történelmi épületben működik,

ügyfeleinknek van ilyen modern 25 tonnás malom mint partner. Innovatív malomtechnikát alkalmaznak - ahol szükséges - a legújabb és - bizonyos esetekben tudatosan - bevált gépekkel.
Az alapanyag - 80% puha búza és 20% rozs - leginkább a Wasserburg, Pfarrkirchen, Regensburg és a müncheni kavics síkság közötti harmadlagos hegyvidékről származik. Tehát a gabona fog szinte kizárólag a hazánk kis és közepes méretű gazdaságaiban generált.

Hosszú évek óta nincs idegen búza őrölj többet, mivel a szükséges magas glutén tartalmú keverő búza a Landshuti járásban és a Straubing melletti Gäubodenben is növekszik. Mivel a vállalat saját takarmányüzemében a malomhoz képest tízszeres gabonamennyiséget dolgoznak fel, a legjobb búza- és rozstételeket nagy mennyiségben lehet kiválasztani az élelmiszerliszthez. Ezt a minőségi gabonát rendszeresen ellenőrzik saját laboratóriumunkban és törvényesen megesküdött szakértő, valamint a kész liszteket.

házi

A házi laboratóriumunk Infraleyzer-készülékével a minőségi búzát azonnal el tudjuk különíteni az úgynevezett ömlesztett búzától, amikor "a rámpára" szállítjuk. Mivel a vonzáskörzetünk gazdái sokféle minőségi búzafajtát gyártanak, nagy tapasztalattal tudjuk használni ezt a fajtafajtát, amelyet a Balk család generációk óta generált egy speciális búzakeverék összeállítása céljából. Bizonyos esetekben szándékosan más utakat járunk, mint a piaci versenytársaink kiváló minőség.