Canigou Lagrimus fenyőszirup - Abies Lagrimus

Abies Lagrimus

Raktáron

abies

Sok erénnyel rendelkező elixír, amelyet a fenyő "könnyeiből" nyernek

2013-ban Claude Sarda úgy döntött, hogy naprakész állapotba hozza a katalán Pireneusok régiójának ősi termelését, a fenyőszirupot. 1700 méter magasságban, a Canigou masszívumon szüreteli kézzel alapanyagait, fenyőfáit és az Abies Alba fenyő kúpjait.

Mindezt több hétig főként cukorban macerálják, így értékes elixírt kapnak, amelyet ezután leszűrnek és csomagolnak.