Xenohormonok mikroszkóp alatt - új csomagolás
- Hírnök
Tanulmány | Az elmúlt években számos riasztó tanulmány készült azokról a hormonaktív műanyag komponensekről, amelyek a csomagolás révén kerülhetnek az élelmiszerbe. Az ilyen anyagok, más néven "xenohormonok" vagy "endokrin rendszert károsító anyagok", feltételezhető, hogy megzavarják az emberi endokrin rendszert és ezáltal egészségügyi problémákat okoznak. Hogy az ilyen hormon-aktív anyagok valójában mennyire veszélyesek, a tudósok még mindig nagyon vitatottak. Az sem világos még, hogy a csomagolás mennyiben járul hozzá az endokrin rendszert károsító anyagok expozíciójához.
Christian Kirchnawy, az Osztrák Kémiai és Technológiai Kutatóintézet projektmenedzsere
Az Osztrák Kémiai és Technológiai Kutatóintézet (OFI) ezért olyan analitikai módszereket dolgozott ki, amelyek segítségével a csomagolóanyagokban található hormon-aktív anyagok kimutathatók, és jelenleg az élelmiszer-csomagolásokból származó xenohormon-terhelést vizsgálja. A kezdeti eredmények megerősítik, hogy a csomagolás tartalmazhat hormon-aktív anyagokat, de azt is mutatják, hogy a csomagolásból származó hormon-expozíció mértékét a korábbi tanulmányok gyakran túlértékelték.
De hogyan kerülhetnek a hormonok egyáltalán a csomagolásba? A hússal ellentétben, ahol a hormonprobléma már régóta megvitatott, nincs nyilvánvaló oka annak, hogy a hormonokat hozzá kell adni a csomagoláshoz.
Mivel a hormonok az emberi testben rendkívül érzékeny fejlődési és anyagcsere-folyamatokat is szabályoznak, egészségi problémák egész sora gyanítható az emberek számára, ha a xenohormonok károsítják a hormonrendszer természetes szabályozó funkcióját. Az egészet mindenekelőtt annyira aggasztóvá teszi, hogy a természetes hormonok rendkívül kis mennyiségben is hatékonyak, és gyakran nem követik a klasszikus dózis-hatás összefüggést. Ezért félő, hogy egyes xenohormonok a legkisebb koncentrációban is károsak lehetnek, és hogy a hormon-aktív anyagok jelentette veszélyt alábecsülhetik a klasszikus toxikológiai megfontolások.
A sokat tárgyalt anyagok mellett, mint például a ftalátok és a biszfenol A, számos egyéb hormon-aktív anyag lehet a műanyagokban, amelyek jelenleg még nem is ismertek. Számítógépes szimulációk alapján jelenleg több mint 20 000 anyagot gyanítanak hormonaktivitásra. Eddig csak nagyon kis részét vizsgálták. Sok kutatásra van szükség ezen a területen az endokrin rendszert károsító anyagok által okozott veszély megfelelő felmérése érdekében.
A határértékek problematikusak
De az Európai Parlament nem akar ilyen sokáig várni. Egy nemrégiben készített jelentéstervezet szigorúbb törvényeket ír elő az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagokra és termékekre az endokrin rendszert károsító anyagoknak való emberi expozíció csökkentése érdekében. A jelentéstervezet hangsúlyozza, hogy a hormon-aktív anyagok határértékeit nem lehet egyszerűen meghatározni, mivel a legkisebb koncentrációk is veszélyesek lehetnek, és figyelembe kell venni a kombinációs hatásokat a különböző, hasonló hormonális hatású anyagok bevitele miatt. Az Európai Parlament azt is hangsúlyozza, hogy elismert, validált vizsgálati módszerekre van szükség annak érdekében, hogy megbízhatóan nyilatkozhassanak a csomagolás teljes hormonterheléséről, és intézkedéseket hozhassanak a fogyasztók védelme érdekében.
Az OFI vizsgálati módszereket fejleszt
Az OFI három éve dolgozik ilyen vizsgálati módszerek fejlesztésén. Időközben megbízható és rendkívül érzékeny vizsgálati módszereket fejlesztettek ki és validáltak a hormon-aktív anyagok csomagolóanyagainak vizsgálatára. A csomagolás három hormon tengely szempontjából vizsgálható: férfi és női nemi hormonokra (androgének és ösztrogének), valamint olyan anyagokra, amelyek úgy viselkednek, mint a pajzsmirigyhormon tiroxin.
Ez a jövőben egyre fontosabbá válhat a csomagolóanyag-gyártók számára, mert még akkor is, ha a konkrét jogszabályi változásokhoz még időre van szükség: A fogyasztókat az endokrin rendszert károsító anyagok és az olyan filmek, mint a "Plastic Planet" témájával kapcsolatos folyamatos (néha kissé pánikot kiváltó) beszámolók érzékenyítik a témára. Már olyan csomagolásokra számít, amelyek nem tartalmaznak káros xenohormonokat, és a kiskereskedők már dolgoznak ezen biztosító intézkedéseken.