XXXL a szörfösök országában - egyél jobban Ausztráliában (archívum)
Az elhízás az első számú egészségügyi problémává vált
Margarete Blümeltől
Az ausztrálok körülbelül egyharmada túl kövér. Ez azt jelenti, hogy nem csak az ausztrál ápolóknak jelentenek kihívást. Sok ausztrál súlya szintén nyomást gyakorol a kincstárra.
Bathurst, Új-Dél-Wales állam belsejében, Sydneytől mintegy 200 kilométerre. A város legnagyobb bevásárlóközpontjában sűrű a tömeg ezen késő délután. Iskolai egyenruhás gyerekek, sétabotos, kalapos és élénkpirosra festett ajkú idős hölgyek. Apa, anya, fia és lánya, valamint túl fiatal anyák, csecsemővel a karjukban és egy kisgyermekkel a kezükben, megpróbálják érvényesülni a tömegben. Ezeknek az ügyfeleknek és babakocsiknak többsége közös a súlya: többségük egyértelműen túl kövér.
Újra és újra valaki kiszalad a tömegből, hogy az egyik gyorsétterem felé induljon, ahol az ügyfelek sorban állnak a pultok előtt. Mások az egyik feltűnően sok túlsúlyos ruhaüzletbe "Nagy a szép" és a "Plusz méretű divat" elnevezésű üzletek felé tartanak. Rengeteg ruha van az elhízottak számára Ausztráliában - mondja Bronwyn Laing nővér. Nem csoda - a legtöbb honfitárs túl sokat és túl kövéren evett -, és alig mozdultak.
"Ez a nagyon zsíros ételek, gyorsételek kombinációja és az a tény, hogy sokan gyakorlatilag mindenhol autóval vezetnek ahelyett, hogy mozognának! És a gyorsétterem láncok különösen megkönnyítik az emberek számára - te vezetsz be, vedd be Kaptunk ételt, majd hazamegyünk. "
Az elhízás az első számú egészségügyi probléma
A mintegy 23 millió ausztrálból 14 túlsúlyos. Az elhízás ma Ausztrália első számú egészségügyi problémája, amely a korai halálozás és számos súlyos betegség, többek között a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a szívelégtelenség legfőbb oka. Ez - mondja Bronwyn Laing - megakadályozza, hogy néhány honfitársa megtörje egészségtelen étkezési szokásait. Sok beteg egyszerűen nem akarta beismerni, hogy túlsúlya miatt hamarabb meg kell halnia. Ezen túlmenően, tehát a szóban forgó betegségek kezelhetők.
"A kormány hosszabb időn keresztül különféle egészségügyi programokat indított el - iskolás gyermekek sportja, felnőtteknek szóló fitnesz tanfolyamok és táplálkozási tanácsok. Az egész újra és újra a médiában járt, így megfelelően reklámozták. Csak - az érintettek viselkedésére nem volt számottevő hatás. . "
Az orvosok és az ápolónők továbbra is rosszallóan találkoztak, amikor arra biztatták a betegeket, hogy sétáljanak el a szupermarketig vagy kerékpározzanak dolgozni.
"Az ország gyenge infrastruktúrája természetesen problémát jelent. De legalább gondolkodhatna a kerékpározáson. Messze van! Megmagyarázhatatlan okokból az ausztrálok többsége furcsának, szinte rendellenesnek találja a kerékpárral való közlekedést."
Sok ausztrál elhízása költséges az egészségbiztosítók és az állam számára. Míg az egészségbiztosítók felelősek a másodlagos betegségek kezeléséért, a kormány köteles legalább alapellátást garantálni azoknak a munkavállalóknak, akik idő előtt elhagyják a munkaidőt.
Az édességek és üdítők fogyasztása megduplázódott
Rosemary Korda az Ausztrál Nemzeti Egyetemtől elsősorban az ausztráliai egészség és elhízás kérdéseivel foglalkozik.
"Az elmúlt 20 évben az édességek és üdítők fogyasztása megduplázódott. Ezenkívül jelentősen megnőttek azok az adagok, amelyeket sokan fogyasztunk. És Ausztrália az éllovasok között van a zsír- és magas kalóriatartalmú étel lehetséges. "
Legalábbis az iskolai menzákban ma már az a helyzet, hogy a gyerekeknek csak alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú ételeket szolgálnak fel. A zöldségek a menü tetején találhatók, desszertként nem édes snack, hanem gyümölcs.
Ebben az egész napos canberrai iskolában a tanárok még egyet tesznek. Arra próbálják ösztönözni a tanulókat, hogy a szünetekben labdázzanak, vagy tegyenek egy rövid sprintet az iskola udvarán. Mivel az egész önkéntes, csak a már mozgékony és következetesen karcsú gyerekek vesznek részt a sportgyakorlatokban.
Két nagyon kövér fiú utánanéz az iPod-jának, és azonnal visszatér az e-mailjeihez és a videojátékaihoz. Egy fiatal tanár megpróbál néhány diákot kihívni egy asztalitenisz-mérkőzésre. A lányok összeszedik a fejüket és igazítják a szorosan illeszkedő iskolai egyenruhák szoknyáját, hogy aztán udvarias mosollyal visszautasítsák.
Az Egészségügyi Minisztérium által elindított "Egészséges iskolai étkeztetés" kezdeményezés mindenképpen jó irányba tett lépés - mondja Rosemary Korda. Sajnos azonban ezt az előrelépést nem kísérik további intézkedések. Például a testnevelés - ezt a szót végre újra nagybetűvel kell írni az ausztrál iskolákban.
"Az állami iskolákban a sport már nem része a menetrendnek. Ez azt jelenti, hogy a sporttevékenység nagyrészt hétvégére csökken. De a foci vagy kosárlabda játék pénzbe kerül. És akkor megnyílik a szakadék - ha a szülők megengedhetik maguknak, akkor vagy nem. "
"A testnevelést vissza kell állítani"
Az államnak itt kötelessége - mondja Rosemary Korda. Újra be kellett vezetni az iskolák testnevelését, és támogatni kellett a sportolási szabadidős tevékenységeket. Ezen felül ki kell küszöbölni egy másik hiányosságot - azt a tényt, hogy a magas kalóriatartalmú késztermékek sokkal olcsóbbak, mint az egészséges ételek.
"A tömegtermelés olcsóbbá tette a magas kalóriatartalmú ételeket, mint valaha. Ezeknek a tápanyagokban szegény ételeknek az árai csökkentek, miközben a természetes termékek, például a zöldségek - az egészséges ételek - egyre drágábbak."
Úgy tűnik, hogy az élelmiszeripar egy részének különösen jó kapcsolatai vannak a kormánnyal. Az élelmiszerek egyértelmű címkézésére tett kísérletek, amint azt az egészségbiztosító társaságok és az elhízással kapcsolatos vizsgálatokkal megbízott intézmények követelik, mindeddig nem eredményeztek semmit.
"Nagyon fontos lenne, hogy végre helyesen címkézzük fel az ételeinket. Az erről szóló vita nem új - hosszú ideje küzdenek egyfajta jelzőlámpás rendszer bevezetéséért, hogy az ügyfelek láthassák, melyik termék jó vagy rossz nekik. De az élelmiszeripar a mai napig határozottan elutasítja az ilyen típusú címkézést. "
Az ausztráliai elhízásról szóló különféle tanulmányok egyformán felelősek az államot és polgárait. Egyes tanulmányok szerint sok ausztrál művelte a hírhedt "aussi életmódot": hétköznapi - laza, a lehető leggyakrabban a napsütésben és a tengerparton lógni, grill, végtelen esték a kocsmában, sok sör, kevés testmozgás.
Rosemary Korda nem mond nemet erre, de ezt a kijelentést perspektívába szeretné helyezni. Végül is nem szabad megfeledkezni arról, hogy járdák vagy kerékpárutak ritkák voltak Ausztrália városaiban.
"Európa számos részével ellentétben a legtöbb ausztrál városban van egy olyan infrastruktúránk, amely nem hívja meg Önt sétálni munkába vagy iskolába. Ezért vagyunk nagyon függők az autóktól."
Tornaterem az elhízottak számára
Brian Johnstone legtöbb vásárlója is autóval érkezett. De nem hibáztathatja őket az állítólag tipikus, hétköznapi nyugodt "aussie életmódért".
"Benne vagyok" - "bent vagyok!" fel van írva az XXL póló elejére, amelyet a férfi a nadrágjain visel Katoomba kisváros fitneszközpontjában. A 60 éves férfi egy pillanatra sem engedi el edzőjét a szeme elől, miközben Brian Johnstone megmutatja az ügyfélnek az evezőgép használatát. Többször is könnyed mozdulattal a mellkasa elé húzza az evezőfogantyúkat, előre-hátra nyújtja a lábát, és elmagyarázza, hogy a gyakorlatok nagy számban aktiválják az izmokat, erősítik a szívet és a keringést.
A lecke utáni személyes beszélgetés során Brian Johnstone és új ügyfele határozza meg az átfogó tervet. Szó lesz a kívánt súlycsökkentésről is. Az első találkozó gyakran bonyolult. A legtöbb vásárló nagyon jól tudta, hogy sürgősen le kell fogynia, de természetesen nem akartak meztelenül lenni.
"Számos hősünk és a televízió példaképe például túlsúlyos. Vegyük Homer Simpsont a rajzfilmsorozatból - ő mindennél jobban szereti a hamburgert. És igazi nehézsúlyú és mindig is volt. Így indoktrinálják a gyerekeket már kiskoruktól kezdve. Normális, hogy kövér, úgymond. Míg az emberek, mint mondjuk, az anyám karcsú volt, és házimunka közben is úgy tűnt, mintha csak hazaértek volna a fodrászatból és a manikűrből. Manapság sok televíziós műsorunk látható rajtuk Főhősök, akik kifejezetten hanyagak. Néhány honfitársam pedig úgy gondolja: "Nos, ha ő így néz ki, akkor én is meg tudom csinálni!"
Brian Johnstone edzőterme több okból is jól teljesít. Az egyik az, hogy Katoomba a Kék-hegységben található, egy hegyvidéki régióban, amely hűvösebb és csapadékosabb, mint az ország sok forró régiója. Ezenkívül Brian Johnstone három évvel ezelőtt nagyon keményre tette. Amikor a hullámok ismét eltaláltak, és a problémáról a parlamentben és a médiában heves viták folytak, Brian Johnston ragyogó reklámkampányt indított - humoros felhívással az emberek csoportjához, ingyenes utalványokkal és a következő hat hónapra jelentősen csökkentett tagdíjra való kilátással.
"Jelenleg legkövérebb tagunk súlya 160 kiló. Ezután két férfi érkezik a 130 kilós súlycsoportból és egy sor másik ember, akik körülbelül 100-110 kilót nyomnak. Alapvető programunk ehhez az ügyfélkörhöz a megfelelő gyakorlatokból áll és diétás javaslatok. Ez magában foglalja a táplálkozási szakértővel folytatott beszélgetést is, akit ügyfeleink az étellel kapcsolatos minden kérdésről megkérdezhetnek. Elég gyakran kiderül, hogy sokan nem is tudják, mi a különbség a fehérje és a szénhidrát között. "
Az ügyfelek úgy érzik, hogy jó kezekben vannak
Néhány gyakorlattal a legtöbben a kezdetektől fogva képesek lépést tartani. Például a "PunchingClass" nagyon népszerű. Az edzőteremben körülbelül 30 tag áll szemben egymással kétfős csoportokban. Mindegyikük egyfajta bokszkesztyűt visel A tenyerét. Mások a homokzsákokon dolgoznak. Egy nagyon magas, nehéz negyvenes férfi táncol a homokzsákja körül, mint egy szumó birkózó, és többször eltalálja a mozdulatlan "ellenfelet" jól elhelyezve.
A testmozgás, az izomépítés, a táplálkozástudomány és az étrend-tanácsadás kombinációja megtérül. Az ügyfelek közül sokan lefogytak, vagy a súlyuk megőrzésén dolgoznak, vagy fokozatosan tovább csökkentik. Ügyfelei - mondja Brian Johnston - nemcsak a saját bőrükben érzik magukat kényelmesebbnek, hanem jó kezekben és elfogadottak is.
"Nem látni embereket trikóban, bőrfeszes, láb nélküli trikóban. Ügyfeleink lazán öltöznek. A számukra legkényelmesebbet viselik. Egyértelműen túl kövér emberek számára ez már traumatikus Még inkább, amikor - ami itt nem így van - hemzseg a karcsú, 18 éves fiataloktól, akik a csarnokban haladnak. Ügyfeleink többsége inkább egy bowlingklub tagjaira emlékeztet. "
Ehhez a méltóságteljes, harmonikus hangulathoz képest a sydney-i Kingsford Smith repülőtéren forgatókönyv háborús színház. A nemzeti légitársaság pultja előtt a check-in teljesen leállt. Hosszas, hangos viták után a két alkalmazottal körülbelül 20 megkövesedett arcú őslakos várja a menedzsert a harmadik és a negyedik pultnál.
Az őslakosok hajlamosak a zsír növekedésére
Az érintettek túl kövérek - és ez az egész: Több őslakost felkértek egy második jegy vásárlására, mert annyi helyet foglalnak el, hogy senki sem találna kényelmes helyet mellettük.
Az őslakosok gyakran túlsúlyosak és gyakran nagyon tömegesek. És ez, bár a korábbi vadászok és gyűjtögetők valójában szinte mindig soványak és karcsúak voltak. De egyes kutatók szerint az ausztrál őslakosok éppen ezért rendelkeznek egyfajta genetikai kóddal, amely különösen gyorsan meghízza őket, ha elegendő táplálékkal és nem túl sok testmozgással rendelkeznek. A legtöbb őslakosnak azonban nincs munkája, és jólétből él. Ezen kívül sokan távoli és gyakran száraz régiókban élnek, ahol a friss ételek ritkák és nagyon drágák.
A kövér szökőár, amint a média Ausztrália súlyos problémáját leírja, minden oldalról táplálkozik, és továbbra is akadálytalanul gördül az országon. A kormány következetlen megközelítése, az autóra szabott infrastruktúra, a kényelem és a torzított felfogás, amely még a túlzott túlsúlyt is elfogadhatónak tűnik. Brian Johnstone ezért nem különösebben optimista. Ha az érintettek nem mutatnak motivációt, ha figyelmen kívül hagyják a mindenhol jelen lévő ajánlatokat, mondja, akkor talán csak az segít, ha fizetésre kérik az embereket.
"Valószínűleg valami megváltozik, ha az egészségbiztosítási pénztár ezen tagjai kötelesek megemelt járulékokat fizetni. A biztosítók keze meg van kötve, mert nem engedik megkülönböztetni a túlsúlyos ügyfeleket. Ezért a jelenlegi helyzet ismeretében az adófizetőknek fizetniük kell érte. ”
Rosemary Korda is egyetért ezzel a megközelítéssel. Emellett azonban ismét hangsúlyozza, az élelmiszeripart aktívan be kell vonni.
"Többek között el kell érnünk, hogy csökkenjen az ételünk zsír-, só- és cukortartalma. Ehhez erős kormányra van szükség, amelyet nem ijeszt meg a nagyon befolyásos élelmiszeripar. Mivel képviselőik önkéntes korlátozásokat akarnak, ha egyáltalán akarnak." - és nincsenek kötelező erejű jogi előírások. "