Yams

Gyümölcsök és zöldségek fotókönyvtár termékei és összetevői

yams

Ajamgyökér egy gumó olyan hegymászó növényről, amelynek származási országa ismeretlen. Eredeti módon helyettesíti a burgonyát vagy az édesburgonyát, amellyel néha összetévesztik. Ez egy egzotikus zöldség, amely számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Úgy gondolják, hogy a benne található antioxidánsok számos egészségügyi előnnyel járnak. A jamszok fajtái százak léteznek, de ezek közül csak néhány ehető.

Fehér, sárga, elefántcsont, rózsaszín vagy barnás rózsaszín húsa keményítőben gazdag. A jamsnak kevés íze van, ezért ezt a zöldséget ritkán szolgálják fel úgy, ahogy van. Adjunk hozzá fűszereket, vagy csorgassuk le mártással. Finom sült.

Válassza szilárdan és épen, penész és puha foltok nélkül.

Tárolja sötét, hűvös, száraz és jól szellőző helyen. Minél magasabb a hőmérséklet, annál kevesebbet tarthat sokáig a jam. Kerülje a műanyag zacskóba helyezését, ez elősegíti a penészedést.

A burgonyához hasonlóan a jam-et is főzve fogyasztják, mert nagy mennyiségben nem emészthető keményítőt tartalmaz, amely főzéskor cukorrá alakul.

Hámozzuk meg, vágjuk kockákra és 10-20 percig blansírozzuk forrásban lévő sós vízben.

Van-e kedvenc receptje a főzéshez? ?

Recepteket talál a kreol kávéból: Taro, tayo all unokatestvérek, vagy dachine ... és manióka chips, mert valójában manióka (mandióka (Brazília)), a ti lyukasztású chips csak divino. Http: // cafecreole .blogspot.fr/2008/03/les-chips-d…