YFood Ez jó ital az "Oroszlán odújából"
Írta: Laura Pomer | 2019. november 05., 18:16.
Benjamin Kremer (28) és Noel Bollmann (25) annak érdekében, hogy alternatívát kínálhasson a gyors, de többnyire kevésbé egészséges harapnivalók számára, kifejlesztette az YFood nevű italt, amely minden fontos tápanyagot tartalmaz, és hosszú ideig jóllakottnak is kell lennie. Sikeresen feltalálták találmányukat az "Oroszlánok barlangjában". A FITBOOK beszélt az alapítókkal.
Maratonok, határidők betartása - a stresszes napi munkarendben gyakran nincs elegendő idő egy egészséges és kiegyensúlyozott étkezéshez. Benjamin Kremer és Noel Bollmann ezt saját tapasztalatából tudja. Korábban a pénzügyi iparban dolgoztak, és gyakran olyan sokáig, hogy a környéken semmi tisztességes nem maradt nyitva, amikor végre hazamentek. "Ezért sok gyorséttermet és sokféle snack-automatát ettünk" - számol be Kremer társalapító a FITBOOK-nak adott interjúban. Valamikor ennek kellemetlen következményei voltak: Bollmann kolléga több napra gyengeségi rohammal érkezett a kórházba a túl sok stressz és a helytelen táplálkozás egészségtelen kombinációja miatt, amint azt az orvosok gyanították. Sokk, amely egészséges ötletet adott kettejüknek.
YFood: az egészséges "gyors ital"?
A srácok valamit akartak forgalomba hozni expressz fogyasztásra, amely minden fontos tápanyagot tartalmaz, amire szüksége van, különösen stresszes fázisokban. Ehhez egy fedélzeti élelmiszer-technológust hoztak létre, és kifejlesztették az YFood-ot: egy ital (vanília ízű), amely egy teljes étkezés helyettesítésére szolgál. Egészséges módon. Tartósítószerek, ízfokozók - egyik sem. Ehelyett, amint arról Kremer biztosítja, „fehérjéket, szénhidrátokat, rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint fontos omega zsírsavakat tartalmaz”.
Ezt mondja a táplálkozási szakember
Az egész nem igazán új - magyarázza Sven-David Müller táplálkozási szakember. "Az ilyen termékeket évtizedek óta használják a beteg emberek táplálkozásában, amikor valaki nem tud vagy nem szabad enni." És erre több érvet is talál.
Müller különösen kritikus az YFood-ban található karragén ellen. "Azt gyanítják, hogy képes elősegíteni a vastagbélrákot, és károsítja a fontos bélflórát is" - mondja nekünk. A kutatások azonban ebben a kérdésben nem értenek egyet. A carrageenant (amelyet a termék csomagolásán gyakran E 407 adalékanyagként jelentenek be) gélképző és sűrítő szerként használják számos kész ételben, például pudingban, salátakészítményben vagy fagylaltban, beleértve a bioboltokból származó termékeket is. A bélnyálkahártyára gyakorolt káros hatásáról az 1980-as évek óta foglalkoznak, miután kis bélfekélyt találtak a kísérleti állatokban kis molekulájú, részben lebomlott karragénnel való etetés után. Az emberekkel végzett vizsgálatok során azonban eddig nem fedeztek fel kárt - állítja a "Független Egészségügyi Tanácsadásért Egyesület (UGB)". És elmagyarázza: "Még az a gyanú sem igazolódott, hogy hajlamos embereknél a karrageen allergiás tüneteket vált ki."
FITBOOK értékelés
Természetesen bármely italváltozat valódi étkezése előnyösebb. De mielőtt zsíros gyorséttermet eszik az ajtó és a zsanér között, vagy megfog egy zacskó chipset, mert egyszerűen nem talál időt az „ésszerű” ételekre, az YFood kétségtelenül jó alternatíva. De vajon valóban megtölti-e, ahogy a két alapító ígéri? És egyáltalán jó ízűek-e az italok?
Ennek megismerése érdekében a FITBOOK két szerkesztője, Anna Kessler és Markus Hofmann ebédet cseréltek a menzán az YFooddal. Ízlésében mindkettőjüket meggyőzte. Ami a teltségérzetet illeti, Anna megállapította, hogy két órával később valójában nem volt igazán éhes. Ennek ellenére a gyomra üresnek és kényelmetlenül lazának érezte magát. Markus, a hírhedt nagyfaló meglepődött azon, hogy az ital mennyire töltheti be. Még három órával a bevétel után sem volt nagy éhség. Következtetés: egyáltalán nem olyan rossz!
Így ment ez a műsor alapítóinak
Az alapítók, akik most teljes munkaidőben dolgoznak az induláskor, szeretik megragadni a vaníliaitalukat. És ahogy a Vox program mutatja: Judith Williams (46), Dagmar Wöhrl (64), Ralf Dümmel (51), Dr. Georg Kofler (61), Carsten Maschmeyer (59) és Frank Thelen (43) is megkóstolta. Miután az oroszlánok kezdetben kissé szkeptikusak voltak, az YFood végül három jó ajánlat közül választhatott. "Végül Frank Thelen mellett döntöttünk az élelmiszer-ágazatban szerzett tapasztalatai miatt" - magyarázza Kremer.