Zab gabonafélék

A zab latinul az Avena sativa egyéves lágyszárú növény, amely a Poaceae családhoz tartozik. Üreges rúdból áll, amelynek magassága elérheti a 60–1,50 m-t. Levelei borotvapengékre emlékeztetnek. A magok kissé szőrösek, apró tüskék, úgynevezett tüskék, fürtbe csoportosítva. A zabkorpa a mag héja. Általában gabonafélékként reggelire vagy zabkása formájában, valamint szarvasmarhák, különösen lovak takarmányaként termesztik.

Egy kis történelem.

Az összes létező gabonafélék között története még mindig kevéssé ismert. A rómaiak lettek volna az elsők, akik használják és művelik. Ettől az időponttól kezdve a zabot az egész világon, különösen Észak-Európában termesztik, mivel ez hidegálló gabona. Skóciában és Írországban a kulináris hagyomány része, ahol zabkása és sütemény formájában fogyasztják.

Hogyan kell enni a zabot ?

Ez a gabonafélék tökéletesek reggelire. A müzli elsősorban zabpehelyből készül. Ami a zabkorpát illeti, hagyományosan joghurttal vagy túróval készítik, gyümölccsel vagy mézzel díszítve. Növényi gratinokban vagy töltelékekben is jól illik.

---