Zab - PhytoMag
Zab, mi az ?
Zab (Avena sativa L.) a Poaceae család egynyári gyógynövénye. Nagyon hosszú rostos gyökere van és elágazó szár, amely elérheti az 1 m magasságot. Levelei hosszúkásak, váltakozóak és laposak. A zab gyümölcsei hosszúkásak, barna színűek és hasi barázdával rendelkeznek.
A zab Európából származik, de ma a világ minden mérsékelt égövi régiójában termesztik. A zab legnagyobb termelői Oroszország és Kanada, amelyek hideg éghajlatú országok. A zabot emberi táplálékhoz, de különösen állati takarmányként használják.
Milyen zabrészeket használjon ?
A felhasznált zabrészek gyümölcsök éréskor betakarított és légi alkatrészek amelyet a teljes virágzás előtt le kell aratni.
A zab magjai különösen táplálóak, ezért felhasználják őket emberi és állati takarmányozásra. Gazdag szénhidrátokban vannak, amelyek többnyire poliszacharidok, például keményítő. A rost, különösen a béta-glükán, szintén a zab szénhidrátfrakciójának része. Olyan fehérjéket is találunk, amelyek főleg glutenin és avenin. A lipidfrakcióban a telítetlen zsírsavak dominálnak, mint például a linolsav. A lipidfrakció szteroidokat is tartalmaz, például avenaszterint és stigmaszterint. A zabmag gazdag vitaminokban (A, B1, B6, E ...) és ásványi anyagokban is, különösen káliumban, vasban, mangánban, kalciumban, cinkben és szilíciumban ...
A zabmag másodlagos metabolitokat is tartalmaz, amelyek felelősek a terápiás hatásokért. Vannak indol típusú alkaloidok, mint például a gramin, az avenin és a trigonellin. A magokban triterpén típusú szaponozidok és a légi részben szteroid típusúak is vannak. A zab magjai és a légi része flavonoidokat és fenolsavakat is tartalmaz.
A gyümölcsök és a légi rész összetétele minőség szempontjából hasonló. De a tápanyagok, például a poliszacharidok és a zsírsavak többnyire a magokban koncentrálódnak.
Milyen előnyei vannak a zabnak ?
A zab alapú kivonatok kiváló aktivitással rendelkeznek antioxidáns in vitro és in vivo a flavonoidokban, fenolsavakban és E-vitaminban gazdag gazdagságuknak köszönhetően.
A zabban jelen lévő β-glükán hatással van koleszterinszint-csökkentő hatás. A zabpehely és a zabkorpa fogyasztása csökkenti a plazma teljes koleszterinszintjét és az LDL-koleszterint. Valójában a zabkorpa, amely rostforrás, mérsékelt hiperkoleszterinémia esetén jelentősen csökkenti a koleszterinszintet.