Zabkása recept Tök zabkása marhahússal és köles
A sütőtök és a sárgarépa jó forrás a béta-karotinban, az A-vitamin prekurzorában. Ez fontos a növekedés, az immunvédelem, valamint a sejtek és szövetek fejlődése szempontjából.
Összetevők 4 adagra
- 250 g Hokkaido tök
- 250 g sárgarépa
- 100 g sovány marhahús
- 80 g kölespehely
- 4 evőkanál narancslé
- 4 evőkanál repceolaj
Elkészítési idő: 35 perc.
Mossa meg a tököt és a sárgarépát. Távolítsa el a tökmagot, vágja apróra a húsát és a héját. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk darabokra. Nagyjából aprítsa fel a húst. Fedje le a zöldségeket és a húst egy serpenyőben 250 ml vízzel, lassú tűzön körülbelül 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután adjunk hozzá még 200 ml vizet, szórjuk meg a kölespelyheket, és keverés közben körülbelül 3 percig főzzük a zabkását. Töltsön még vizet, ha a kása túl sűrű lesz. Vegye le a zabkását a tűzről, és a narancslével finomra pürésítse. Végül keverje hozzá az olajat, adjon egy adagot a babának, a többit fagyassza le részletekben.
Információ: A Hokkaido tök élénk narancssárga, intenzív aromájú, héjával együtt használható.