Zabpehely; árpa - l; felhasználás, tulajdonságok és edények
Az árpa egy árpa szemes gabona. A far háti árpa szemének méretétől függően számmal (1-től 3-ig) rendelték. Az összes többi szemestől eltérően nem bontották kategóriákra. Az árpa gabonafélék előállítása előtt az ásványi anyagokból és szerves szennyeződésekből a tisztított árpát eltávolítják a színes filmről, de nem őrlik, így szinte minden tápanyagot visszatartottak.
Ázsia az árpa őshazája. A vadonban a Kaukázusban, Közép-Ázsiában, Szíriában, Törökországban és Libanonban növekszik. Korai és igénytelenségében az árpa minden gabonát felülmúl. Táplálkozásukra a legmagasabb kalóriatartalmú és ízletes lapos árpa szemek, különösen az árpakása.
Érdekes tények
Avicenna a "The Canon of Medicine" című értekezésében az emberi test árpaszemek és -hulladékainak termelésének tulajdonságairól ír. Ezeket az adatokat a modern tudomány teljes mértékben megerősítette. Ezért az árpa szeméből táplálkozási szakemberek ételei mérgezésre javasolják és allergiás betegségek.
Az árpa kása tartalmaz egy anyagot - gordetsin gombaellenes aktivitással. Ezzel összefüggésben a szemek áztatásában megmaradt víz kezelheti a bőr gombás elváltozásait, vagy felhasználhatja betegség megelőzésére, például törölje le a bőr lábát az uszoda vagy fürdő látogatása után.
Az árpa szemek hasznos tulajdonságait nevezhetjük vízhajtónak, gyulladáscsökkentőnek, görcsoldónak, burkolónak és bőrpuhítónak. Betegségével segít a mell, az elhízás, a székrekedés, a megfázás, az aranyér, valamint az epehólyag, a máj, a húgyutak kezelésében. Mivel az árpadara "nehéz" szénhidrátokat tartalmaz, nem vezet a vércukorszint hirtelen emelkedéséhez a szérumban, ételeknél, lehetőség van cukorbetegek étrendjébe való felvételre.
Az árpadara összetétele és tulajdonságai
Árpa zabkása - olcsó, de minőségi ételekben nagyon értékes. Az árpa szemek emberi egészségre való felhasználása kémiai összetételének gazdagságának köszönhető. 10% fehérjét 4, 1, 3% zsírt, 66% szénhidrátot és 13% nyers rostot tartalmaz 3. Ezen felül gazdag A-, PP-, E-, B-vitaminokban, valamint mikro- és makro- (bór, cink, króm, fluorid, foszfor, szilícium, jód, nikkel, magnézium, vas, réz, kalcium és kálium) ).