Zabpehely Egészséges sokoldalú EAT SMARTER
Zabpehely, kevés tej vagy víz, friss gyümölcs és kész a tökéletes reggeli. Mivel a zab nemcsak jó ízű és hihetetlenül sokoldalú - a gabona is nagyon egészséges. Elmondjuk, hogy a zabpehely milyen pontszámokkal jár.
A superfood szót az utóbbi időben olyan élelmiszerekhez használják, mint a chia mag vagy a quinoa, amelyeket néhány évvel ezelőtt alig ismert senki, és amelyek mostanában igazi hype-ot tapasztalnak, mert annyira egészségesek. Ez is teljesen rendben van, de néha vissza kell térnie olyan élelmiszerekhez, amelyeket évek óta ismerünk, és talán nem igazán értékeljük, hogyan zabpehely.
A 19. századig ezek voltak az egyik legfontosabb élelmiszer, mert a zabpehely magas színvonalú tápanyag-összetétellel rendelkezik, és sokáig jóllakik.
100 gramm zabpehely tartalmaz:
- 370 kcal
- 13 g fehérje
- 63 g szénhidrát
- 10 g rost
- 7 g zsír
Különösen a komplex szénhidrátok biztosítják a tartós jóllakottság érzetét, mert a gyomornak időre van szüksége a szénhidrátláncok lebontásához.
A zabpehelyben lévő zsír azért is egészséges, mert telítetlen zsírsavakban gazdag. Tejtermékekkel kombinálva a zabpehely hozzájárulhat az optimális fehérjeellátáshoz, különösen a vegetáriánusok számára. A benne található élelmi rost fontos az egészségünk számára, mivel elősegíti az emésztést és jóllakottságot is okoz. Emellett ellensúlyozhatják a székrekedést és csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a magas vérnyomás kockázatát.
A vajjal és lekvárral készült fehér kenyér fogyasztásával ellentétben a vércukorszint csak lassan emelkedik a zabpelyhes reggeli után. Ez csökkenti az étvágyak kockázatát. A fogyni vágyók ezt ki tudják használni.
De a zabpehely dicséretének himnuszának még nincs vége. Mivel a gabona sok ásványi anyagot, nyomelemet és vitamint tartalmaz. A zabpehely vasat, cinket, folsavat, E-vitamint, B2-vitamint, B6-vitamint, rézt, nátriumot, káliumot, magnéziumot, kalciumot és foszfort tartalmaz.
Különösen a cink magas arányát nem szabad lebecsülni. Mivel a cink fontos a bőr, a haj és a körmök számára. Tehát, ha gyakran eszik zabpehelyet, akkor valami jót tesz a bőrének, és még javíthatja is az arcszínét.
Zabpehely: régi otthoni gyógymód
A zabpehely már a 19. században a gyomor-bélrendszeri panaszok otthoni gyógymódjaként ismert. Ennek oka: a zabpehelyben található élelmi rost távol tartja a gyomornedvet a gyomor nyálkahártyájától.
És egy ideje a zabpehelyre is megengedett a hivatalos egészségügyi állítás hordozása. Kimutatták, hogy a zabra jellemző béta-glükán rost csökkenti a vér koleszterintartalmát. Ehhez 3 g élelmi rostot kell elfogyasztani (2 adag zabpehelyben à 40 g).
És bár a szuperélelmiszerek chia magjai és a quinoa meglehetősen drágák, és csak bizonyos szupermarketekben vagy egészséges élelmiszerboltokban kaphatók, a szupermarketekben vagy diszkontokban 500 gramm zabpehely kevesebb, mint egy euró. Döntő plusz pont.
De nem csak úgy zabkása vagy müzli íze zabpehely. Csodálatosan beilleszthetők a főzésbe és a sütésbe is. A zabpehely alkalmas. B. szószok vagy levesek megkötésére. A burgonyagombóc vagy a húsgombóc is jobban összeáll néhány zabpehellyel. Vagy próbáljon meg panírozni, quiche-t vagy süteményeket zabpehellyel.