Zabpehely és banán palacsinta (böjt / vegán)

Zabpehely és banán palacsinta (böjt/vegán)

Számomra a reggeli az egyik kedvenc étkezésem. Szeretek leülni és időt szakítani arra, hogy élvezzem az asztalon lévő ételeket. Szeretek reggelente csendesen élvezni a teát vagy a narancslevet, megtervezni a napomat, és szeretek gyors harapnivalókat készíteni, de a gyomrom délig nyugodt maradni.

Ebbe a kategóriába tartozik a mai palacsinta is. Ha tegnap bemutattam nektek a tojással és joghurttal készült változatot, ma egy könnyebb receptet javasolok, vagyis ugyanazon palacsinta vegán változatát. Ugyanolyan gyorsan készülnek, ugyanolyan ízletesek és gyorsak.

Hozzávalók és készítmény zabpehelyhez és banánpalacsintához (böjt/vegán):

• 1 jól érlelt banán (kb. 130 gr hámozott)
• 150 g őrölt zabpehely
• 220 ml növényi tej (mandulát használtam)
• 2 evőkanál olaj
• 1 evőkanál citromlé
• Vanília
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 1/4 teáskanál szódabikarbóna

Ezeket az összetevőket egy tálba tettem, és a függőleges turmixgép segítségével addig kevertem őket, amíg sűrű összetételt nem kaptam.

Ha szeretné, hozzáadhatja ehhez a kompozícióhoz olyan gyümölcsöket, mint: áfonya, málna, almadarabok vagy akár csokoládé pehely.

Fűtöttem a serpenyőt, és egy olajjal kikentem egy szalvétával. Minden palacsintához két evőkanál készítményt használtam. A palacsintákat mindkét oldalon enyhén megpirultam. Ne nyújtsa túl vékonyra az összetételt, és ne tegye túl nagyra a palacsintát, mert megfordulásakor fennáll a veszélye, hogy eltörik.

Összesen 6 piros és bolyhos palacsintát kaptam. Tálaltam őket juharsziruppal és sok friss gyümölccsel.

Ha ki akarja próbálni a joghurtos palacsinták változatát, az alábbi receptet megtalálja:

Ha naprakész szeretne lenni más bejegyzésekkel, kövesse a napi ételt a facebook-on, az Instagram-on, vagy iratkozzon fel a hírlevélre, hogy e-mailben megkapja a következő cikket.

A következő receptig egyél jól, légy boldog, szeresd az ételt! 🙂

---