Zabpehely - mit tehetnek pjuraktívan

Mindenki ismeri őket, és a legtöbbjük megeszi őket - zabpehelyről beszélünk. A quinoa vagy chia mag mellett a zabpehely sajnos túl ritkán kerül említésre ezekkel a szuperételekkel együtt. De helytelenül, mert a zabpehely sok fontos vitamint, ásványi anyagot, rostot és még sok mást tartalmaz, és ideális arra, hogy rendszeresen beépítse őket a saját táplálkozási tervébe. Ezeket regionális szinten is termesztik, és nem kell más országokból importálniuk. De mit tehet a zabpehely és miért olyan egészségesek?

Miért olyan egészséges a zabpehely?

Ha 100 gramm zabpelyhet feltételezünk, ezek a következő tápértékeket tartalmazzák: 370 kcal, 13 g fehérje, 63 g szénhidrát, 10 g rost és 7 g zsír. A pehely nem alacsony kalóriatartalmú, de a tápértéke kemény. Egyrészt a komplex szénhidrátok biztosítják, hogy hosszú ideig teljes legyen. A gyomornak sok időre van szüksége megemészteni őket. Másrészt a 7 gramm zsír is jó, mert ezek telítetlen zsírsavak, és mivel a zabpehelyeket általában müzliben vagy zabkása alatt fogyasztják, a tejnek és a 13 gramm fehérjének köszönhetően elegendő fehérje is felszívódik. Ez természetesen különösen érdekes azoknak a sportolóknak, akik mindig igyekeznek elegendő fehérjét fogyasztani az izomépítéshez.

A zabpehely a következő fontos összetevőket is tartalmazza:

  • Olyan ásványi anyagok, mint:
    • kálium
    • nátrium
    • magnézium
    • Kalcium
    • foszfor
  • Nyomelemek, például:
    • Vas
    • cink-
    • réz
  • Vitaminok, például:
    • Folsav
    • E-vitamin
    • B2-vitamin
    • B6-vitamin

Mire képes a zabpehely

Megmutattuk tehát, mit tartalmaz a zabpehely. De mit csinál a zabpehely, ha rendszeresen eszi őket?

  • Emésztési támogatás

A zabpehelyben lévő rost hozzájárulhat az emésztéshez. A vízben vagy tejben megfőtt zabpehely megduzzad a belekben, és ezáltal elősegíti az emésztést. Akkor is használhat zabpelyhet, ha székrekedése van. Tehát egyszerűen megeheti a székrekedést a zabpehely elfogyasztásával 😉

  • Vedd nyugodtan a gyomorban

A zabpehelyet évszázadok óta használják gyomor rendellenességek esetén. Ennek oka a rost is. Ezekkel sikerül távol tartani a gyomornedvet a gyomor nyálkahártyájától, és így megnyugtathatják a gyomrot és megvédhetik a gyomor nyálkahártyáját.

  • A betegség megelőzése

A zabpehely rendszeresen fogyasztva is megelőzheti a betegségeket. A zabpehelyben található rostok nagy része úgynevezett béta-glükán, pontosabban lassan emészthető szénhidrát. Ezeknek a szervezet általi emésztésével a koleszterinszint csökken. Megakadályozza továbbá a vércukorszint túlzott emelkedését a zabpehely elfogyasztása után. És ez a cukorbetegség ellen is védelmet nyújthat.

  • Egyél keveset, legyen sokáig tele

Bár a zabpehely viszonylag magas kalóriatartalmú, mégis ideális az egészséges táplálkozáshoz, sőt a diétához is. Mert ha például zabpehelyet eszel reggelire, utána sokáig jóllaksz. Az inzulin felszabadulását szabályozó rost is hibás ebben. A vércukorszint csak lassan emelkedik zabpehely elfogyasztása után, ami megakadályozza az étvágyat, például fehér búzalisztből készült termékek fogyasztása után.

  • Tökéletes sportoláshoz

Különösen a növényi fehérje magas aránya teszi a zabpehelyet a sportolók tökéletes táplálékává. A fehérje fontos a test számára, és nem csak támogatni tudja az izmok fejlődését, hanem meg is védheti őket. Ezért sok sportoló esküszik a zabpehelyre, és naponta legalább egyszer beépíti azt étrendjébe.

  • Egyél szépen

A zabpehely több összetevője jobban kinézhet. Először ott van a benne lévő szilícium. Ez a nyomelem erősítheti az ízületek egészségét és hozzájárulhat a csontszövet regenerációjához. Pozitív hatással van a bőrre, a hajra és a körmökre is. A zabpehelyben is található mangán és réz biztosíthatja a kötőszövet és a bőr feszességét. A zabpehelyben magas a cinktartalom is, ami jót tesz a bőrének, a hajnak és a körmöknek is.

Valódi csodaszernek hangzik. Csak hogyan kell megfelelően elkészíteni a zabpelyhet?

pjuraktívan
shutterstock_515090383

Receptek zabpehellyel

Összegyűjtöttünk neked néhány receptet, amelyekkel könnyedén integrálhatod a zabpelyhet a napi táplálkozási tervedbe:

Kása vagy zabkása

40 gramm (kb. 5 halom evőkanál) zabpehely

Csipet só vagy cukor (ízlésétől függően)

Tegye a tejet vagy a vizet egy serpenyőbe a zabpelyhekkel, és keverés közben forralja fel. Amint felforr, kapcsolja ki a lemezt, de keverje még három-öt percig, és hagyja meredezni a főzőlapon. Végül a zabkása ízlés szerint egy csipet sóval vagy cukorral ízesíthető.

A zabkása nagyon sokféle ételhez adható. Ha édesebbnek tetszik, fűszerezheti juharsziruppal vagy fűszerekkel, például fahéjjal. Természetesen szívesen tálalhatjuk sóval vagy más választott fűszerekkel is. Ezenkívül sokan zabkását esznek gyümölcsökkel, vagy dióval vagy különböző magokkal kombinálják. A kreativitásnak itt nincsenek korlátai. Bármi megengedett, ami ízlik!

Zabpehely keksz - a kettő között

Mielőtt elkezdené a tésztát, először elő kell melegítenie a sütőt 170 ° C-ra (forró levegő). Ezután elkezdheti keverni az összetevőket. Kezdje a vaj, a vaníliás cukor, a cukor és a só összekeverésével. Ezután a tojást hozzáadjuk a tésztához. Ezután egy külön tálban keverje össze a zabpelyhet és a sütőport, és ezt adja a többi tésztához. Ezután mindezt össze kell gyúrni, majd golyókká lehet formálni és a tepsire helyezni. Ügyeljen arra, hogy elegendő helyet hagyjon a golyók között. A gömbök, amelyek hamarosan sütik lesznek, 10-15 percre a sütőbe helyezhetők. Amikor ezek aranysárgák, akkor készek a zabpelyhes sütik. Hagyja egy kicsit kihűlni, mielőtt kipróbálná az elsőket.

Zabliszt palacsinta

Amire szüksége van (2 adagra):

100 gramm zabpehely (lehetőleg a pályázati változat)

Egyszerűen keverjen össze mindent egy tálban, és a habverővel homogén tésztát készítsen. Ezután tegyen egy kevés vagy sok tésztát egy serpenyőbe, attól függően, hogy a palacsintáját hogyan szereti legjobban. Ezeket közepes lángon szeretné megsütni, nem mintha túl sötétednének. Ehet gyümölcsöt is, de a lekvárt vagy a szirupot is népszerű a palacsinta.

Használhatja a zabpehely receptjeit töltse le itt, így mindig kéznél vannak.

Természetesen zabpelyhet is fogyaszthat klasszikus módon tejjel, mint müzli. Azonban feltétlenül vegye fel őket a táplálkozási tervbe