Zabpehely snackek - böjt recept

Lehet, hogy furcsán hangzik, zabpelyhes szelet, de ezt a receptet érdemes kipróbálni! Állaga és állaga olyan, mint egy szelet, ropogós bevonattal rendelkezik, jó íze és nagyon egyszerű elkészítési módja van. Anyám szokott ilyen falatokat készíteni nekünk, én pedig tőle vettem át a receptet.

Hozzávalók zabpehelyhez - böjt recept:

200 g zab
600 ml vizet
3 evőkanál élesztőpehely
1 evőkanál szárított zöldség
1 evőkanál szójaszósz
1 teáskanál kakukkfű
1 teáskanál paprikát
1 teáskanál só

Kenyérre:

60 gr liszt
100 ml vizet
100 g kukoricapehely (apróra vágva) vagy zsemlemorzsa

A szószhoz:

Az elkészítés módja:

A mártással kezdtem és reszeltem a fokhagymagerezdeket. Összekevertem olívaolajjal és paprikával. Letakartam ezt a mártást, és félretettem az olaj ízesítéséhez. Végül, ha akarja, szűrje le az olajat, hogy megszabaduljon a kis fokhagymadaraboktól. Én nem ezt tettem.

A zabpelyhet turmixgéppel könnyedén felaprítottam.

Megfőztem a vizet. Amikor forrni kezdett, hozzáadtam élesztőpelyhet, paprikát, kakukkfüvet, szárított zöldségeket, sót és zabpelyhet. 3-4 percig főztem ezt a keveréket, folyamatosan kevergetve, hogy ne ragadjon meg, és ne égjen el. A végén hozzáadtam a szójaszószt és eloltottam a tüzet. Kóstolja meg a szójaszószt, és ha sós, ne adjon hozzá sót. Megkóstolhatja a végső keveréket, és ízétől függően hozzáadhatja a szükséges fűszereket.

A zabpelyhet azonnal egy olajjal kikent kerek serpenyőbe öntöttem, és a keveréket kiegyenlítettem. Amíg más dolgokat csináltam, hűvös helyen hagytam a tálcát, hogy a pelyhek jól lehűljenek és megkeményedjenek. A keveréket legalább két órán át hűlni kell. A keveréket fél napig hűlni hagytam. Ez idő után 12 szeletet vágtam. Kenyér (víz és liszt) keverékén, majd apróra vágott kukoricapehelyen keresztül adtam nekik (kukoricapehely helyett zsemlemorzsát is használhatunk).

Az összes csigát a tepsibe tettem, és az előmelegített sütőbe tettem 20-30 percre. Félúton átfordítottam a csigákat a másik oldalra.

Amikor a csigák mindkét oldalon enyhén megbarnultak, kivettem a sütőből és ecsettel ízesített olajjal kentem meg őket.

Másnap tálaltam a csigákat, miután jól felszívták az olajat, felvették a fokhagyma ízt és a kéreg megpuhult. Azonnal megeheti a csigákat, de ropogósabbak lesznek. Személy szerint inkább néhány órás előkészítés után fogyasztom őket.

Ezekhez az uzsonnákhoz krumplipürét, répát és paszternákot készítettünk. Finomak és egyszerű mártással, vagy egy saláta mellé szolgálják fel.

Ha naprakész szeretne lenni más bejegyzésekkel, kövesse a napi ételt a facebook-on, az Instagram-on, vagy iratkozzon fel a hírlevélre, hogy e-mailben megkapja a következő cikket.

A következő receptig egyél jól, légy boldog, szeresd az ételt! 🙂