Zabpehely zabkása egészséges táplálkozás fórum
Tag 2006.01.01-től
25 hozzászólás (ø0/nap)
igaz, hogy amikor a zabot melegítem, például amikor zabkását készítek a mikrohullámú sütőben, akkor a legfontosabb tápanyagok elvesznek?
Tehát inkább hidegen eszi meg a zabot?
Tag 2006.02.27-től
724 hozzászólás (ø 0,13/nap)
Az egyetlen dolog, ami eltűnik, ha elfogyasztja, a C-vitamin, és hideg zabban nem találja különösen nagy mennyiségben, a zab tele van ásványi anyagokkal, és a tömeg megőrzésének törvényének köszönhetően Istennek köszönhetően megmaradnak!
Tag 2003.08.24-től
2,514 hozzászólás (ø0.4/nap)
| Ha frissen pelyhesített zabja van, és csak forró folyadékban engedi megduzzadni, akkor minden létfontosságú anyag megmarad. A hideg évszakban gyümölcs helyett zabpelyhes zablevest szoktunk enni reggelente. Aztán gyorsan lepelyzem a gabonát, forralt vízbe teszem és kb. 5 - 6 percig hagyom lefedve dagadni, majd a forráspont alatt van, és semmi sem veszett el. Természetesen zabkásként is megduzzadhat, de kevesebb folyadékkal. A köles mellett a zab nagyon ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag gabona, amelyet erősen ajánlunk, bár a köles nagyon dehidratáló hatású. |
| Idézet és válaszok |
Tag 2003.08.24-től
2,514 hozzászólás (ø0.4/nap)
| Függelék, legjobb tudomásom szerint az összes létfontosságú anyag megsérül a mikrohullámú sütőben. Szerelem és fény, saarelfe |
| Idézet és válaszok |
Tag 2006.02.27-től
724 hozzászólás (ø 0,13/nap)
A mikrohullámú sütő hatására az ételben lévő vízrészecskék rezegnek, és olyan meleg, létfontosságú anyagokat hoznak létre belőlük, amelyeket a hő nem bán (pl. Az összes B-vitamint és MINDEN ásványi anyagot), nem számít, honnan származik a hő;)
Tag 2003.08.24-től
2,514 hozzászólás (ø0.4/nap)
| @ Tofu-Kitty, a mikrohullámú sütő működésének magyarázata helyes, a többi nem. Természetesen nem olvassa el olyan gyorsan a káros hatást, mint a \ "pozitív \", mert ez csökkentené az eladásokat. Képzelje el, hány készterméket alkalmaznak a mikrohullámú tartományhoz, és hánynak van mikrohullámú sütője, de nincs sütője. Sokáig barátságban voltam egy fizika professzorral, aki kommentálta válaszait, miért nem vigyorogva használta például a mikrohullámú sütőt vagy az otthoni telefont, hogy inkább a \ "hagyományos \" mellett áll, mert pontosan ezeken a területeken kutatott. És mivel még nagyon fiatal vagy, azt köszönöm neked, hogy szorgalmasan nézel a netre, amint láttam, de ez nem azt jelenti, hogy mindig azonnal megtalálhatod az összes oldalt a neten, az előnyök és hátrányok publikációira gondolsz. Mivel a mikrohullámú sütő másképpen melegszik felmelegedve, és \ "égési sérüléseket is okozhat", itt nem értek egyet veled, egyszerűen azért, mert több mint 20 éve foglalkozom a mikrohullámú sütő előnyeivel és hátrányaival. Az enyémet használom a só- és rizspárnám melegítésére, különben örökké áll, mert szeretek régimódi, de egészséges ételeket egy serpenyőben vagy vízfürdőben melegíteni. Szép vasárnapot sok szeretettel és fénnyel, saarelfe |
| Idézet és válaszok |
Tag 2006.02.27-től
724 hozzászólás (ø 0,13/nap)
Tag 2006.01.01-től
25 hozzászólás (ø0/nap)
2004. október 20. óta tagja
360 hozzászólás (ø0.06/nap)
csak teljes mértékben támogatja Tofukitty kiküldését 2006.11.04-től 23:40 óráig. Csak annyit kell hozzáfűzni, hogy nemcsak a vízmolekulák kötései, hanem más dipólusok is izgatottan rezegnek.
És az ásványi anyagokat a mikrohullámú sütőben biztosan nem pusztítják el!
Hogyan kell akkor vagy mivé átalakulni? Vegyük példának a K + vagy a Ca2 + -ot, mi okozhatja a mikrohullámú ezen ásványi anyagok "károsodását"?
Az a tény, hogy a mikrohullámú sütőben különböző hőmérsékleteket lehet elérni, annak geometriájának köszönhető. Van egy lemezjátszó, így az étel egyenletesen melegszik.
Ezenkívül mi köze az élelmiszerek egyenetlen melegítésének az ásványi anyagok állítólagos károsodásához?
Nem akarom megkérdőjelezni azt a tényt, hogy bizonyos vitaminok részben elpusztulnak, de ez főzéskor is megtörténik.
Tag 2002. január 17-től
19 036 hozzászólás (ø2.76/nap)
A zab összes összetevőjének megtartása érdekében ezeket „nyersen” kell fogyasztani, mivel friss szemű zabkását (hagyja, hogy az őrölt zab rövid ideig megduzzadjon vízzel), vagy frissen pelyhesített zabot duzzadjon meg egy kis joghurt.
Tejes turmixban is finom a zabpehely
Tag 2014. december 21-től
1 hozzászólás (ø0/nap)
Az az eset, hogy ha hagyod, hogy a zabpehely rövid ideig forraljon, és ez "minden" gabonára vonatkozik, akkor az értékes összetevők körülbelül 70-75% -ban szabadulnak fel. Másrészt, ha nyers zabpelyhet vagy gabonaféléket fogyaszt, csak körülbelül 20-25% szabad.
Az egész azért történik, mert a molekulák felmelegedve hasadnak. Ezért "minden" gabonát "mindig" rövid ideig fel kell forralni fogyasztás előtt, hogy az összes összetevőt a lehető legjobban felszívja. Véleményem szerint a müzli hideg fogyasztása nem segít, mivel kevés a vitamin- és ásványianyag-bevitel. Hildegard von Bingen már 900 évvel ezelőtt tudta, hogy a gabonát fel kell hevíteni.
Csak szomorú, hogy alig említik. Mindenhol az áll, hogy reggelire müzlit kell enni, de nem mondja meg, hogyan:)
1 csésze zabpehely, amarant, (főzheted és körülbelül egy hétig hűtőszekrényben tarthatod egy tuppa edényben, amiből müzli készítésekor minden reggel veszel egy-két evőkanálnyit.) Néhány finomra őrölt lenmag, egy kevés kölespehely, vízzel vagy tejjel. Hagyja főzni körülbelül egy percig.
10 mandula, gyümölcs és egy evőkanál chia mag a tetején, kész.
üdvözlet
Tag 2003.08.24-től
2,514 hozzászólás (ø0.4/nap)
Jó napot, Morgäähhnnnn-nak már vége.
Hogy a régi futófelületet újjáélesztették, csak ösztönzőnek találtam, hogy újabb zabkását készítsem magamnak.
Christian, köszönöm a jó információt itt!
Sajnos egyre nagyobb figyelmet fordítanak a késztermékre és a nálunk lévő "gyorskonyhára".
A főzést az amerikai zeitgeistáknak megfelelően az iskolákban már nem tanítják. minden ki a táskából.
Az ilyen alapismeretek elengedhetetlenek, mert így határozzuk meg mindennapi ételeinket és hosszú távú egészségünket.