Zabtej - egy pillanat alatt minden információ a finom növényi italról

Lara Böttcher

Kulináris elvtárs

Lara imád enni! Szívesen járja a világot, hogy megismerje távoli országok kulináris élvezeteit. Minden, ami finom, az edényedbe kerül. Szeret új termékekkel vagy külföldi fűszerekkel kísérletezni - mindig új élelmiszer-trendeket keres.

leírás

Közben van Zabtej már nem csak az egészséges élelmiszerboltokban vagy az organikus piacokon található meg, hanem a szupermarketek polcain is. A helyettesítő tej tartománya folyamatosan növekszik, függetlenül attól, hogy mandula-, szója- vagy zabtejről van-e szó - mindenki számára megfelelő van gyógynövényes alternatíva ezzel. A megfelelő termék megtalálása nem mindig egyszerű, mivel mind más ízűek, és sokuk is nem kívánt adalékanyagok tartalmaz. Ha szeretne dönteni növényi tejének ízéről és összetevőiről, akkor csak saját maga készítse el a zabtejet. Akár a Nagy teljesítményű keverő vagy Mandulatejkészítő - Megmutatom, hogyan lehet egy szempillantás alatt belevetni magát a növényi tejélvezetbe.

Készítsen saját maga zabtejet - 9 előny és tény

Szuper egyszerű! Ehhez csak zabpehely, víz és egy csipet só kell.
Nincs adalékanyag: Ön dönt a zabtej összetevőiről.
zabpehely Jók Olcsó. 500 g regionális szinten termesztett zabpehely kapható körülbelül 50 centért. A megvásárolt növényi tej körülbelül 2 euróba kerül. Tehát sok pénzt takarít meg.
Édes és íz Ízlésének megfelelően választhatja ki italát változó.
A ti lábnyom maradványok zöld! Nagyon sok zabot termesztenek Németországban. Szóval te meg tudod regionális termékek használat.
Nincs csomagolási hulladék! A tejes dobozok hamarosan nem kerülnek be a házadba.
A növényi alternatíva nagyon alkalmas Főzz és süsd meg
Győzelem minden étrendben - a zabtej remek a tehéntejhez képest zsírszegény.
Ünnep a szájban a növények szerelmeseinek - 100% vegán és laktózmentes.
Te döntesz róluk Krémesség és adhat hozzá még egy kis vizet vagy zabpelyhet, ha szükséges.
A házi növényi tejet légmentesen lezárjuk kb. 3-4 nap a hűtőben tartós. A még hosszabb eltarthatóság érdekében jégkocka tálcákba fagyaszthatja és szükség szerint felolvaszthatja őket.

Forrás: BBC & New York Times | Melyik italt választja?

Zabtej vagy zabital?

Szigorúan véve ez a zabtej nincs tej, de a Tejpótló. Az uniós jogszabályok szerint a növényi tejet nem szabad ilyen formában értékesíteni, mivel a tej védett kifejezés az állati termékre. Emiatt a vegán alternatíva elérhető az üzletekben Zab ital hívott. A zabtej szó azonban bevált a fogyasztók körében, mivel a növényi változat állaga, felhasználása és megjelenése tekintetében nagyon hasonlít a tehéntejhez.

A zabtej összetevői egy pillanat alatt

Zab saját értékes Rost, amelyek jók a Belek vannak, töltsön fel sokáig, és a Alacsonyabb koleszterinszint. A tápanyagok nagy része a további feldolgozás során elvész. Ezért gyakran iparilag előállított növényi tejet használnak Vitaminok és Kalcium hozzáadva a hiánytünetek ellensúlyozásához. Természeténél fogva ez a zabtej laktózmentes és így az Allergiások különösen jó összeegyeztethető. A kereskedelmi zab azonban általában tartalmazza glutén. Vásárláskor figyeljen az összetevőkre - most megtalálhatja a zabpelyhet és a zabtejet gluténmentesen.

100 ml zabital a következő tápértékeket tartalmazza:

39,3 kcal/164,5 kj
0,4 gramm fehérje
6 gramm szénhidrát
1,4 gramm zsír

Milyen íze van a zabtejnek?

A zabtej íze viszonylag jó semleges enyhe utalással Gabona és dió. A megvásárolt zabtej többnyire könnyű édeskés, mert enzimeket adnak hozzá, amelyek a kukoricakeményítőt cukorrá alakítják. A semleges aromája miatt az sokoldalú - ellentétben a kókuszdióval vagy a rizstejjel, amelyeknek saját erős íze van, és vizesebbek. A mandula- vagy diótej viszont krémes, enyhén édes és legközelebb áll a zabtejhez.

Habolható zabtejjel?

A zabtej tökéletesen megfelel egy reggeli vagy délutáni csésze kávéhoz. A könnyű szemcsés íz jól passzol a kávéhoz, és egy optimális alternatíva tehéntejhez. Gyakran azonban ezt nem lehet jól habosítani, mert az zsír és fehérje meghatározza a tej habosíthatóságát. Tehát add hozzá házi zabtej valami Növényi zsír, mint például a repceolaj. Ha lehetséges, habzás előtt zabtejet kell használni hideg mivel a normál tehéntejnél gyorsabban melegszik fel. Vigyázni kell azonban arra, hogy habzás közben ne melegedjen túl. Az optimális hőmérséklet 50-55 ° C. A tökéletes következetesség meg tudja állapítani, hogy a hab gyönyörű tejszínes az - nem túl szilárd és nem túl folyékony.

Mia az öröm légies pillanatait hozza el

Szeretne kapucsínót, chai tea latte-t, forró csokoládét vagy jéghideg frappét? A Mia elektromos tejhabosító egész évben bolyhos tejhabgal és tejszínes forró italokkal kíséri Önt.

4 tipp a nyálkás zabtej ellen

Te vagy a következetesség nem elégedett a zabitaljával? Ha neked szól vastag vagy iszapos Van itt néhány hasznos Tippek neked:

A zabtej állaga függ a Zabpehely típusa hogy használod. A finomabb a zabpehely, a jobb feloldódni és előállítani kevesebb nyálka. Megpróbál Olvadj meg pelyheket, különösen gyengédek.
Hígított a zabtejet egy kis vízzel.
vesz kevesebbzabpehely mint a receptben szerepel.
Használat hidegvíz, ha a zabtejet a Nagy teljesítményű keverő gyártás. Pürésítse a zabpelyhet és a vizet a keverőben, amíg a keverék teljessé nem válik folyékony van.

Az alapvető recept, hogy saját magad készítsd el

Túl bonyolult, gondolod? Igazából szép egyszerű és csak neked kell 3 hozzávaló. A legjobb az, hogy maga dönti el, mely összetevőket használja. Továbbá a Folyékonyság és a Édes egyedül dönthet. Nem számít, hogy nagy teljesítményű keverőben vagy mandulatej készítőben dönt-e - megmutatom, milyen gyorsan élvezheti a tej alternatíváját.

Szereted egy kicsit édesebb a zabtejet? Ezután adjon hozzá datolyát, agavé szirupot, juharszirupot vagy mézet ízlésének megfelelően. Ha változtatni akar az ízén, keverjen vanília kivonatot vagy fahéjat az italba.