Zavar-e az étrend-kiegészítőm fruktóz a kerékpáros rutinban?
Az olyan termékek, mint a CYTOMAX (stevia-val), több energiát szolgáltatnak az állóképességi sportokhoz, és bizony lendületet éreztem néha, amikor szükségem volt rájuk. Helyi táplálkozási szakemberem azonban azt mondta, hogy a benne lévő fruktóz növeli a laktát szintjét, és a zsírégetést is gátolja.
Fő célkitűzésem az, hogy jobban lerohanjam az emelkedőket kevesebb laktátégetéssel, és hogy az edzésemmel elégessem a testzsírt. Le kell állítanom a fruktóz-tartalmú termékek használatát? Ez segít csökkenteni a laktát égését?
válasz
A gyakori tévhit tisztázása érdekében - a laktát üzemanyagforrás és NEM az izomégés/fáradtság forrása. Edzés közben a glükózt piruvátra és laktátra bontják. A piruvátot a mitokondriumokban használják ATP (adenozin-trifoszfát) előállítására, amely energiát hoz létre a sejtekben, amikor egy foszfátkötést megszakítva ADP (adenozin-trifoszfát) keletkezik.
Amikor a sejt eléri azon képességét, hogy a mitokondrium mennyi piruvátot képes feldolgozni, a test ennek megfelelően keresi az egyensúlyt, és több laktátot termel. Ez a laktát-felhalmozás tévesen a fáradtság/izomégés okának tulajdonítható. A mitokondrium képes befogadni a laktátot, átalakítani piruváttá, majd ATP-vé.
Az izomégésnél a fiziológusok némileg az első helyen állnak abban, hogy az okokat keresik. Az egyik legfrissebb gyanú a hidrogénionok (H +) felhalmozódása, amelyek intenzív edzés közben savas környezetet teremtenek az izmokban. [A tanulmány áttekintése]
Ami a magasabb laktátszintet okozó fruktózt illeti, ez a tanulmány azt sugallja, hogy a fruktóz legfeljebb 1/4-e képes (nem feltétlenül válik) laktáttá néhány óra alatt, de a laktát ismét üzemanyagforrás, nem ok izomégetéséhez.
A zsíranyagcsere nem egyik vagy másik dolog. Sportolás közben mindig eléget némi zsírt energiáért. Alacsonyabb intenzitással ez akár a zsírtartalékokból származó energia akár 50% -át is elérheti. Minél nagyobb az intenzitás, annál kevésbé támaszkodik a zsírra. Összességében azonban általában több kalóriát (és ennélfogva több zsírt) éget el magasabb intenzitású gyakorlatokkal. A fruktóz nem lesz nagy hatással rá (legalábbis ezt tudom jelenleg).
TL: DR; - A fruktóz nem befolyásolja a zsír vagy a laktát égését. Ahhoz, hogy jól haladhasson felfelé, jó erő/súly arányra van szüksége, és a zsír csökkentése érdekében csak egy egyszerű kalóriacsökkentésre van szükség, jó étrenddel és testmozgással kombinálva.