Zeller a gyakorlatban

Hogyan válasszuk ki? tartsd meg? és megfőzzük ?

Hogyan válasszunk zellert ?

A jó zeller gyönyörű, gyengéd zöld bordákkal és lombokkal rendelkezik. Csíkoktól és zúzódásoktól mentesnek kell lennie (a tárolási idő csökkentésének elkerülése érdekében). Szára nagyon ropogós legyen. Ennek ellenőrzéséhez szakítsa meg az egyik bordát és nézze meg a szakaszt: cseppnek kell lennie.

Előnyben részesítsen egy nagyon nehéz zellergolyót, de ne legyen túl terjedelmes; hajtson végre egy könnyű kopogást, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az nem üreges. Bőre egyenletesen sápadt legyen, barna vagy sárga foltok nélkül.

Hogyan kell tárolni ?

Ha nyers zellert szeretne használni, akkor a legjobb, ha a vásárlástól számított 2 napon belül felhasználja. De a hűtőszekrény élesebbé teheti tiszta, enyhén nedves ruhába csomagolva 4-5 napig.

Hogyan főzzük ?

A zellert lehet enni nyersen vagy főzve, de először egy kis előkészítésre van szükség.

---