Zeller; Bébiételek receptek
Bár a zellert régóta gyógynövénynek tekintik, manapság zöldségként vagy fűszerként használják.
A zeller előnyei
A zeller név mögött valójában 2féle zöldség rejtőzik: a zeller gyökere, amelyből csak a gömb alakú gyökeret fogyasztják, és a zeller szár (vagy zeller), amelyből a vastag, zöld szárakat fogyasztják. Ezek a néha elhanyagolt zöldségek a különböző ízek miatt visszatérnek az asztalunkra, attól függően, hogy nyersen vagy főttek-e, valamint tápértékük miatt.
jellemzők
A zeller gyökere alacsony kalóriatartalmú (kb. 18 Kcal 100 g-ra). Szükséges kombinálni más magasabb kalóriatartalmú ételekkel. Ugyancsak fontos ásványi anyagok (kálium, kalcium, magnézium) forrása, és számos nyomelemet (cink, vas, mangán ...) és vitaminokat (A, B, C, E) tartalmaz. Ezek a zöldségek magas rosttartalommal rendelkeznek, és elősegítik a baba emésztését!
Kis tippek
A csecsemőknek lehetőleg az elején főtt zellert kell fogyasztaniuk, még akkor is, ha nyersen is fogyasztható. Azt tanácsoljuk, hogy a zellert a gőzben főzze meg, mielőtt eteti a babáját. Zeller finom, ha zöldségpüréként készítik. Először készítsen burgonyával, kevés tejjel és egy darab vajjal, hogy a zabkása szép és krémes legyen.
A zellert inkább más zöldségekkel főzik, mint a zöldségkását vagy a levest. Apróra vágva nagyon jól passzol a zöldbabhoz, a cukkini, a sárgarépa ... Nagyon ízletes egy tagine-ben! A leveleket csodálatosan lehet használni egy levesben, és pótolhatja a petrezselymet.
A zellert a 9. hónaptól lehet bevinni a bébiételekbe. Forduljon azonban gyermekorvosához, mert a zeller egyes esetekben kombinált allergiában is szerepet játszhat.
következtetés
Bár a zeller gyökér enyhén kesernyés íze néha lassító hatású, mégis zöldség, amelyet gyermeke felfedezhet, és változatos étrendet tesz lehetővé!