Zeller betakarítása »Betakarítási tippek évelőknek; zellergyökér
ez a cikk.
A zellernek és a zellernek különböző a betakarítási ideje. Míg az egyikük elviseli a nulla alatti enyhe hőmérsékletet, a másikat még a fagy beköszönte előtt be kell takarítani, nehogy ehetetlen legyen. Még akkor is, ha a zeller legfrissebb íze van, tárolható és fagyasztható.
Betakarítás zeller
A zeller betakarítási szezonja júniusban kezdődik. Mivel legfrissebb íze van, szükség szerint betakarítják. Itt csak levágja az oszlopokat és otthagyja a növényt az ágyban. Ez arra ösztönzi a zellerszárnyakat, hogy visszanőjenek.
olvasni is
A zeller érzékeny a fagyra. A fagyás hőmérséklete üvegessé és ehetetlené teszi a botokat. Mivel az első éjszakai fagyok általában októbertől jelentkeznek, a zellert ekkorra le kell szedni.
Ha megnövesztette a zellert a vödörben, októbertől a házba teszi. 10-20 Celsius fok közötti hőmérsékleten fokozatosan betakaríthatja.
Betakarítási zeller
Aki a zeller termesztése mellett döntött, augusztus végén kezdi el a betakarítást. Ha hagyja, hogy gumói növekedjenek, akkor a zellert hosszabb ideig hagyhatja az ágyban. A betakarítás még decemberig lehetséges. A zeller nem szenved enyhe fagyoktól -3 Celsius fokig.
Betakarítás után
- Válasszuk el a zellert a gumótól
- leves zöldeként használható
- Külön gyökerek
Tárolás és fagyasztás
Ha a zellert hűvös, száraz helyen tárolják, akkor néhány hónapig eltartható. Kipróbált módszer száraz homokban tárolni.
Ha a zellert fagyasztani kell, megmossuk és megpucoljuk. Apró kockákra vágva blansírozzák, majd lefagyasztják.
A zellert a szüret után azonnal lehet fogyasztani. Fagyasztásra is alkalmas, ha megmosott, szeletelt és blansírozott.
tippek és trükkök
Ahhoz, hogy a zeller csak néhány hónapig megmaradjon, a talajt soha nem szabad lemosni. A föld maradványait legjobb szárazon hagyni a gumón.