Zeller cikkek, az elbűvölő fű
Kalandos mesében a nemes szélhámos lelkesen hazudott Rokfelleráról: "Komoran ült egy pohár seldereynogo gyümölcslé mellett". A „közönséges amerikai ember” képzeletében pontosan így kell kinéznie a pompás életbe belefáradt milliomosnak. A zellert tartalmazó mondatban - az egészséges, de hihetetlenül nem ízletes étrend szimbóluma.
Olyan benyomás, hogy a modern dietetikusok ezt az O'Genri történetet hasonlóan olvasták. Montinjak, Atkinson és Shelton minden típusú zellert ajánlanak. A levese - Madeleine Schesta étrendjének alapja. A vegetáriánusok ódákat zengenek a szent termékkel kapcsolatban általában. És egy könyv rendellenességem miatt tanácsot kaptam az egész könyvről a seldereynyh diétákról, amelyekben minden betegség gyógyítását ígérték. A szomszédban azonban hasonló volt a kerozinnal való kezelés, amelyet valahogy nem nagyon hittek a selferenum panaceában.
De a memória lelkesen adta hozzá az éttermi menü idézeteit, ahol a zellert többször is említették az egészséges táplálkozásról szóló részekben. Most divatos termék: csinálj vele energikus koktélokat, svezhevyshatye gyümölcsleveket morkovkojjal vagy almával, leveseket, pürét és salátákat, mint az "egészség".
Emlékeztek az afrodiziakov fesztiválra a seldereynymi salátákkal és a seldereynogo gyümölcslé forgalmazásával a téli olimpia tiszteletére. Állítólag van benne valami racionális gabona?
Gippokrata szempontból
A keresett gabonát Gippokratán találták meg, aki a zellert írta fel az elégedetlen idegekre. Madame Pompadur, a francia király faworitka, minden találkozó előtt ivott egy tál csokoládét, zellert és ambrát. Zellerrel és Kazanovával erősítették: a növényt erotikus stimulátornak tekintették.
A modern orvoslás azt állítja, hogy a zeller lé növeli a tónust, javítja az étvágyat, anti-toxikus, vizelettel és hashajtóval rendelkezik. Aszkorbinsavat tartalmaz, amely az In csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz, valamint rengeteg szerves kálium, kalcium és foszfor található, amelyek támogatják a szervezetet edzés közben. Ezért a zellerlé - a fitneszklubok bárjainak szívesen látott vendége ("fitneszbolygó" - 10-300 rubel (a gyümölcslé partnerétől és az adag méretétől függően), világszínvonalú - 70 rubel).
Ezenkívül a gyökérzellers mókusokban karotin, kolin és nyálkák találhatók. Ezért a gyulladáscsökkentő és húgyúti alkalmazás miként alkalmazható pyelonephritis és cystitis esetén.
"A nedves saláta"
RAJEN A.E.Aleksejs akadémikus a szervezet egészséges állapotának támogatása érdekében azt javasolja, hogy kezdje a napot 1-2 evőkanál nedves zöldségekből álló "nedves salátával".
Neki vakításában lapított fehérrépa, sárgarépa, csicsóka, káposzta (mind 50 után); gyökérzeller, fekete retek, nedves burgonya, petrezselyem (25-én); a torma (10).
A zeller diéta ajánlott elhízás, köszvény, allergiás kis teknőshéj, dermatitis, fekélyek, hosszú zárak, rendellenes menstruáció esetén is. És még mindig zeller - az útmutató a jódtartalmú pajzsmirigyhormonok szintéziséhez szükséges szelén fenntartásáról. Enélkül lehetetlen normalizálni a tojásokat.
A kalóriákról és a mondanivalóról: zellerükben semmi.
A finom és egészséges ...
Úgy tűnik, hogy a divat az igazán hasznos terméket emelte fel a fésűn. De mi lenne, ha az amerikai milliomos arcán savanyú arckifejezés lenne? Tényleg egészségre esik-e ismét ismyvatsya az ízreceptorok felett? Biztosan nem.
A XVII. Az évszázadban a keserű pachuchi vadzeller nagyon tökéletesedett: az olasz kertészek kulturális gyökerekkel, levél- és chereshkovy-fokozatokkal rendelkeztek.
A friss gyökérzellert a sárgarépával és az almával lehet legjobban kombinálni. A vajjal püré formájában párolt jó. A Chereshkovyj zeller friss megjelenésű és feldolgozott formában egyaránt használható. Készítsük elő, mint minden zöldséget: megsütjük, eloltjuk, páron főzzük, a grillen megsütjük.
Oladi a zellerrel
A zeller gyökerét reszelőre dörzsölni, a tejet belekeverni, a tojássárgáját, a búzadarát ízesíteni. postojat, és sütés előtt hagyja, hogy a fehérjék mereven felverték a vastag habba. Nagy mennyiségű növényi olajban sütni, tejföllel vagy mézzel benyújtani.
És még mindig megkaphatja a pompát a zellertől alakformáló ital tegye:
Adjunk hozzá egy evőkanál reszelt zeller gyökeret a pohár paradicsomléhez a hasított jéggel.
Egyébként a zellertálak szinte minden nemzeti konyhában megtalálhatók lesznek. Spanyolország hal salátát kínál zellerrel és olajbogyóval, valamint paradicsom-selderejnyj levest fokhagymával. Franciaország - zeller rakott szósz Beschamel, fua-gra seleldereynym zselével. A keleti hangok - a csirke, amely tele van seleldereynym püré fűszerekkel. zsidó - schukrut (pácolt káposztával és zellerrel párolt hús). A töltelékben az íreké Zeller húsos sütemény majdnem annyi, mint sertéshús. olasz Növényi rizottó. A japán, koreai és thaiföldi Rizs zöldségekkel az opciók nagy részében. Litvánia hívjuk általában "a sült zeller országát".
Seldereevyj közösségi vendéglátás
Az éttermekben a zeller - nem annyira a diétás termék, ez az alkalom a gasztronómiai inspirációra, mennyi. Az eredmény néha nagyon kitűnő és időigényes.
Az Arkadijs Novikowa intézményben "Csípőspaprika" Kínáljon egy homárból készült salátát paradicsommal, zellerrel és metélőhagymával (1090 rubel). Ban ben "Vörös tér" - vadkacsa hús zelleren, gljasovannom in madere, áfonyával és egresrel (720 rubel). A főszakács a "Прадо" étterem étterme feltalálta az ustichnye felvételeket az osztriga fin stop klerből, a zellertől és az almától (darabonként 200 rubelért). Ban ben "Tschippolino" Zellerből készült, fehér szarvasgombával készült paradox módon készített püré alapos csirkecomb kíséretében (990 rubel).
A demokratikus intézmények sem maradnak le. Például a neten "Tinkoff" Salátát egy avokádóból, paradicsommal és zellert (199 rubel), valamint egy "Waldorf" salátát javasolunk - alma, zeller, narancs és dió (109 rubel).
Tehát, és a vegetáriánus étterem beletette az étlapba azt a zellert, amelyet Isten rendelt (jelentéktelen, a kiterjedt hindu panteoné). Ban ben "Dschagannate" A zeller salátákat készít, például "Tropical" - zeller gyökér, mangó, tök, napraforgómag és kunschuta, mandula. A kávézó "az avokádó" Dicsekedhet seldereyno-sárgarépa friss "fűszeres" és hajdina tészta zöldségekkel kunschutnom szószban. És Wedicheskomban van egy kávézó "Gangesz" a menüben zöldségleves zeller, karfiol, széles bab és gorozhkom.