Zeller fogyáshoz
A zellert az ókortól kezdve ismerték, mégis nagyra értékelik antiszeptikus, gyulladáscsökkentő és gyógyító tulajdonságai miatt. Javítja a test általános tónusát, javítja a szellemi és fizikai aktivitást. A középkorban azt hitték, hogy boldogságot és szerencsét hoz.
A zeller rendkívül hasznos a fogyáshoz, elsősorban azért, mert "negatív" kalóriatartalmú termékről van szó, vagyis amikor megemésztődik, a test több energiát költ el, mint amennyit kap. A zeller befolyásolja az anyagcserét és a zsír lebontását is, a benne található antioxidánsok, riboflavin, béta-karotin, flavonoidok, B-vitaminok, kálium, cink, vas és foszfor miatt.
Zeller a diétás táplálkozásban
A zeller javítja az ételek ízét és illatát, ugyanakkor alacsony a kalóriatartalma. Ezáltal a táplálkozási szakemberek "kedvesévé" válik, akik általában ízlési tulajdonságokat áldoznak a fogyókúrára vonatkozó jó étrend-tervek elkészítéséhez. Jótékonyan befolyásolja a bőr, a haj, a körmök állapotát és helyreállítja az erőt.
A zeller a gyomornedv termelésének serkentésével segíti az étel megemésztését. A táplálkozási szakemberek a hús legjobb köretének tanácsolják, mivel elősegíti a fehérje lebomlását és a megtermékenyítetlen hússzálak felszabadulását a testből, megakadályozva a rothasztó folyamatok megjelenését a gyomor-bél traktusban.
Zeller zöldek a fogyáshoz
Zeller fogyasztása diéta közben A fogyás lehet nyers és főtt is. A zellert háromféle formában termesztik: levélzeller, levélnyél és gyökér. Zellermagot is evett. Minden részében tartalmaz nikotinsavat és glutaminsavat.