Zeller izzók, vágva; Megkülönböztetni a zellert

A zeller jellemző aromájával lenyűgöz. Megmutatjuk a zeller, a vágott és a botzeller közötti különbségeket.

vágva

Az igazi zeller (Apium graveolens) az umbelliferae családba (Apiaceae) tartozik, és valószínűleg a zeller nemzetség (Apium) legismertebb képviselője. Ez a növénynemzetség harminc különféle fajt tartalmaz. Az igazi zeller azonban különböző növekedési formákban helyet kaphat a saját kertjében:

Zeller (Apium graveolens var. Rapaceum)

A zeller - mint a neve is sugallja - gumó. Ez egy tároló szerv, amely részben a gyökérből, részben a hajtásból származik. A gumó érzékeny a hidegre, ezért az őszi első fagyok előtt be kell takarítani. Használható nyersen vagy főzve. Azt is egyszerűen lefagyaszthatja vagy leforrázhatja, hogy még hosszabb ideig használhassa a zellert.