Zeller leves Finom élvezet hideg napokra
A zellert nem csak leves zöldségként kell használni. Sok finom dolog varázsolható magából a gumóból. Például mit gondol erről a finom receptről?
Különösen télen, amikor odakint hideg van, szeretünk levest főzni. Belülről melegszik, és gyorsan elkészül is. De a levesek nyáron is finom kulináris élvezetet jelentenek, főleg ha hidegek. Mert akkor megadják nekünk azt a frissítőt, amire szükségünk van.
A klasszikus levesek, például a paradicsomleves, a krumplileves vagy a brokkoli krémleves természetesen nagyon népszerűek télen, de a céklaleves, a sütőtökleves és a paprikás leves is egyre inkább főződik, mivel örvendetes változást hoznak a tányérra.
Bár a legtöbb ember a zellert csak a leves zöldségének köretjeként ismeri, sokkal többet tud varázsolni a gyökérzöldségekkel. Mit gondol például erről a finom levesről?
Zeller leves - ízletes és egészséges
Ha zellerlevest akar főzni, akkor a következő összetevőkre van szüksége az alaprecepthez:
- 1 - 2 zeller (1 előételként, 2 főételként)
- 1-2 medvehagyma
- 500 - 750 ml húsleves (csirkehúsleves vagy zöldségleves)
- 100 ml krém
- 1 ág kakukkfű
- 1 babérlevél
- némi szerecsendió
Készítmény:
➥ 1. lépés:
A medvehagymát és a hámozott zellert apró kockákra vágjuk. Ezután egy evőkanál vajban rövid idő alatt megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a zellert. Felöntjük az alaplével, majd hozzáadjuk a kakukkfüvet és a babérlevelet. Hagyja ezt a keveréket körülbelül 15 percig párolni, amíg a zeller megpuhul.
➥ 2. lépés:
Amikor a zeller lágy állagúvá válik, eltávolíthatja a babérlevelet és a kakukkfüvet, és pürésítheti a levest.
➥ 3. lépés:
Ezután rövid ideig ismét forraljuk fel a levest, és ízesítsük sóval és borssal. Egy csipet szerecsendió különleges jegyzetet ad neki.
" A tanácsom:
Ízlésed szerint 2 burgonyát is felkockázhatsz, és a zellerrel megdinsztelheted. A hámozott, kockákra vágott alma vagy körte darabjai szintén kifejezetten jó illatot adnak. Ha levest szeretne, tehet bele krutont, füstölt lazacot vagy pisztrángot.