Zeller receptek - Főzés receptek A-tól Z-ig.

Kulináris receptek zellerrel macskasziluetthez!:) sokféle finom, egészséges és nem utolsó sorban diétás zellergyökér receptek.

A zellert széles körben használják levesekben és húslevesekben. Az ételekben kellemes és erős aromát ad. A zellert azonban nyersen is használják, salátákban és különösen savanyúságokban. Ez egy diétás étel, kivételes tulajdonságokkal. Hatása a bélférgek elleni küzdelemben az emberek körében ismert. A zeller teát vesebetegségben is használják; hatékony vízhajtó. Romániában többféle zeller létezik, de különösen az úgynevezett "Prága", amelyet nagyobb területeken művelnek. Ezek a gyökerek ló patája alakúak, vastag, húsos, érdes, fehér-szürke kéreggel. A mag fehér és illatos. Súlya 250-300 g. Főzve könnyen forral. Nagyon jól megőrzi a tél folyamán. Sok más tulajdonság mellett a zeller nagyon hatékony afrodiziákum. A zeller kiválóan alkalmas az anaemia elleni küzdelemre is. valamint egyéb betegségek. Bőségesen tartalmaz káliumot, kalciumot, magnéziumot, rézet, jódot és nátriumot. A növény cellulóz és pektin befolyásolja az emésztőrendszert, megakadályozva a székrekedést. Javasolt naponta, nyersen, saláta formájában fogyasztani.

Kalória zeller (gyökér): 33 kcal/100g, szénhidrátok 5,9, lipidek 0,3, fehérjék 1,4 (az étkezési kalória táblázat szerint)

---