Zeller - Zöldséges anyuka receptjei - képekkel és kalóriatartalommal

450 g zeller (kb. 5-6 bot)
2 közepes méretű sárgarépa (100 g)
1 hagyma
1 evőkanál olaj sütéshez
Eloltani:
100 ml száraz fehérbor
250 ml húsleves (késztermékből)
Fűszerek:
Só, 1 szint teáskanál szárítva kakukkfű
bors
Megkötni:
1 púpozott teáskanál kukoricakeményítő
75 ml tejszínhab (10-12 evőkanál)

zöldséges

Kattintson a képre a nagyításhoz

Az elkészítéshez tisztítsa meg a friss zellert, hámozzon le egy hámozóval a gyakran kemény szálak eltávolításához, és mossa le hideg víz alatt.
Ezután vágja a zellert 1 cm vastag szeletekre.
A sárgarépát is meghámozzuk és kisebb kockákra vágjuk.
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra.
Melegítsen 1 evőkanál olajat egy serpenyőben vagy egy mély wok serpenyőben.
A hagymakockákat enyhén megpirítjuk.
Adja hozzá a zellert és a sárgarépát, és rövid idő alatt párolja, miközben többször megfordul.
Deglaze fehérborral, és rövid ideig csökkentse.
Végül töltsük fel a húslevessel, enyhén sózzuk, és adjuk hozzá a szárított vagy friss kakukkfüvet.
Újra forralás után főzd a zöldségeket a zeller frissességétől függően, lefelé fordított hőmérsékleten, kb. 15 - 20 percig, amíg kissé ropogósak.
A megkötéshez oldjon fel 1 púpozott teáskanál kukoricakeményítőt tejszínben vagy, alternatív megoldásként, tejben, öntse a serpenyőbe a zöldségekkel, és keverés közben tegye vele a zöldségeket.
Ha a zeller zöldség túl sűrű, adjon hozzá még egy kis vizet vagy húslevest.
Végül a zöldségeket ízlés szerint ízesítsük sóval és frissen őrölt borssal

Egy adag zeller zöldség kb. 250 kcal és kb. 15 g zsír ->