Zellerlé egészséges, Hype, vagy ami a NaturallyGood benne
Ha körülnéz a táplálkozási blogokban és folyóiratokban, nem kerülheti el a zellerlét. A zellerlé trendi. Egészségügyi előnyei nagyon ígéretesek, és igazi öregedésgátló csoda néven szerepelnek. De mi is pontosan a zöld csodaital? A zellerlé csak hype, vagy valóban olyan egészséges és ajánlott, mint jelenleg mindenhol olvasható?
Ha már régóta olvassa a blogomat, akkor már tudni fogja, hogy egészen nyugodt vagyok, ha új táplálkozási trendekről van szó. A trendek jönnek és mennek - főleg a táplálkozás terén -, ezért szerintem annál is fontosabb, hogy ne hagyd magad megőrülni, és újra és újra kritikusan kérdőjelezz meg.
Ami nekem megfelel, ami nekem jó, ami nekem jó, és milyen egészségügyi előnyök járnak számomra, véleményem szerint döntő kritériumnak kell lennie bizonyos élelmiszerek mellett vagy ellen való döntés során - trend vagy nem.
De visszatérve a zellerlé trendre
Tehát mi ez és mi nem ...? Őszintén szólva el kell ismerned, hogy a zeller és a zellerlé íze eltérő (a szó legvalószínűbb értelmében). A számos táplálkozási szakértő által kiemelt számos egészségügyi szempont ellenére a zellerlé önmagában nem mindenki számára élvezhető. Egyébként jelenleg nincsenek végleges vizsgálatok. Ez még izgalmasabbá teszi a kérdést: Miért van most mindenki ajkán a zellerlé?
A zellerlé egészséges.
Sok éve zellerlevet iszom. Nem tiszta és erősen koncentrált formában, de mindig zöld levekben és turmixokban volt. Néhány recept megtalálható a blogon. A zellerrel járó egészségügyi előnyök és a szervezetünkre gyakorolt pozitív hatás hosszú ideig személyesen is meggyőznek. Az alábbiakban összefoglalja a zeller egészségügyi előnyeit, amelyeket érdemes tudni.
A zeller egészségügyi előnyei
A zellert gyógynövénynek tekintik
A zeller egészségügyi előnyeit már az ókori Egyiptomban használták. Ott zellert használtak reumatikus panaszok ellen. A hagyományos kínai orvoslás (TCM) a zellerlére támaszkodik a magas vérnyomás miatt, az ájurvéda esetében a zellert mindig emésztési és gyomorproblémák esetén alkalmazták. A jelenleg annyira felhúzott gyümölcslé tehát inkább régi kalap, mint trend.
Zeller megkönnyebbülésért
A zeller hihetetlenül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A különösen magas káliumtartalom állítólag pozitív hatással van a vízelvezető szerveinkre. A zeller segít eltávolítani a felesleges vizet a szövetekből és védi a máj egészségét. Mivel a zeller az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség (a zeller 90 százalék vízből áll, 100 g csak 15 kalóriát tartalmaz), támogató hatással van a fogyásra, ezért ajánlott relaxációs és méregtelenítő napokra.
Zeller gyulladás ellen
A magas C-vitamin és béta-karotin tartalmú zeller kiváló antioxidáns forrás. Az antioxidánsok szabad gyökfogók, amelyek megvédik bőrünket és szervezetünket a sejtkárosodástól. A sejtkárosodás gyulladást okoz. A gyulladás viszont számos betegséget vált ki és korai öregedési folyamathoz vezethet. A zellerlé fogyasztásának mindezt pozitívan kell ellensúlyoznia.
Zellerlé az egészséges szívért
A zellerlé erősíti szív- és érrendszerünket. A sok gyulladáscsökkentő tulajdonság lazítóan hat az erek izmaira, ami viszont csökkenti vérnyomásunkat.
Honnan ered a zellerlé trend?
Jelenleg az emberek a világ minden tájáról esküsznek a zellerlé jótékony gyógyító ereire. Mint ez gyakran előfordul, ez a tendencia átterjedt ránk közvetlenül az USA-ból. Anthony William váltotta ki, aki orvosi médiumként jellemzi magát a közösségi médiában, és azonos nevű könyvével. Noha nem táplálkozási és dietetikus, személyes pozitív tapasztalataira és közösségének ígéretes egészségügyi pozitív tapasztalataira támaszkodik a zellerlé napi fogyasztása kapcsán. William fő célja annak bizonyítása, hogy a krónikus betegségek, például a bőrproblémák, például a pattanások vagy a rosaceák, a magas vérnyomás vagy az emésztési problémák teljesen természetes módon enyhíthetők, ha minden nap zellerlevet szednek. Ajánlása: 500 ml zellerlé naponta - lehetőleg tiszta, vagy az alma ízének javítása érdekében - reggelre éhgyomorra levet és inni. Ez természetesen ízlés kérdése, de szerintem még mindig érdemes kipróbálni magad.
Tapasztalatom a zellerlével
Magam is több héten át kipróbáltam a kis kísérletet, és minden reggel, felkelés után, ittam egy nagy pohár zellerlevet. Emészthetőnek tartom, ha kelés után azonnal zellerlevet iszunk, mert reggel elindítja szervezetünket, és pozitív hatással van a gyomor-bél traktusra és az emésztésre. Én személy szerint nem tudtam elmondani, hogy az arcbőröm megváltozott vagy javult ez idő alatt. Ugyanakkor azt is el kell ismernem, hogy nincsenek nagyobb bőrproblémáim, és nagyon egészségesen élek. Ha pattanásom vagy neurodermatitisem lenne, akkor bizonyára több hétig folytattam volna az önkísérletet.
Következtetésem:
Szeretem a zellerlevet - már csak a magas antioxidáns tartalom miatt is. Emiatt a zeller mindig része volt a zöld turmixoknak és a frissen facsart gyümölcsleveknek. Mivel még nem készült érdemi tanulmány a zellerlé napi fogyasztásáról, csak arra van lehetőségünk, hogy megpróbáljunk képet kapni annak pozitív hatásairól.
Tény azonban, hogy a kiegyensúlyozott étrend soha nem lehet trend téma. És ami az egyik számára működik, nem feltétlenül kell, hogy jó legyen a másiknak. Végül általában nagyon pragmatikus döntést hozok arról, hogy mi érzem jól és következetesen a számomra.
A zellerlé egészségügyi előnyei önmagukért beszélnek. Ezért mindig beépítem a reggeli rutinomba. Meggyőződésem azonban, hogy mindenkor hasznunkra válik nemcsak a tiszta zellerlé, hanem a vegyes zöldlé, a turmixok, a saláták vagy a zeller zöldségként történő fogyasztása is.
Recept tippem kezdőknek: sajtolólevet nyomjon össze egy almával és egy citrommal. Csodálatosan frissítő íze van.