Zellerlé Mennyire egészségesek a folyékony zöldségek
Miranda Kerr esküszik rá, akárcsak Kim Kardashian és Pharrell Williams: a zellerlé, mint terápia
Forrás: Getty Images/imagenavi
A wellness-rajongók liter folyékony zellert nyelnek le - és úgy vélik, hogy ez egészségesebbé, fittebbé és karcsúbbá teszi őket. A trendet egy táplálkozási guru váltotta ki. De mi a helyzet a zellerlével kapcsolatos hype-al?
A zellerrel nagyon sok finom dolgot lehet csinálni. Salátákban ropogós zöldségként használhatja. Ízesítőként bolognai szószban. Egészséges snackként hummusba vagy kvarkba mártani. De jó néhány ember számára csak egy helyes előkészítési módszer létezik, amely teljes mértékben kihasználja a zöld botok lehetőségeit. Lébe préselik.
És ezt a zellerlevet a legjobb reggel inni, tiszta, nyers, éhgyomorra alig kevesebb, mint 500 milliliter. Az Instagram wellness részlegének számára a zöld ital egy új csodagyógyszer, amelynek gyulladáscsökkentő hatása van, szabályozza az emésztést, éberré és okossá tesz, sőt állítólag gyógyító hatással bír olyan krónikus betegségekre, mint a reuma és a migrén.
Az amerikai „Vogue” -tól kezdve a goop.com wellness webhelyen át olyan komoly hírmagazinokig, mint például az „Atlanti-óceán”, az elmúlt hónapokban számos média számolt be arról az eufóriáról, amellyel a zellerlét ünneplik az Instagram-on. A követők hatalmas, zöld lével teli poharakkal fotózkodnak magukról, előtte és utána képeket tesznek közzé pattanásos, majd csodával határos módon megtisztított bőrükről, beszámolnak fájdalomról, fáradtságról és titokzatos betegségekről, amelyek hónapokig tartó zellerterápia után egyszerűen eltűntek.
Természetesen vannak olyan hírességek is: Miranda Kerr modell még szebben iszogat zellerlével, Kim Kardashian a pikkelysömör elleni küzdelemben akarja használni, Pharrell Williams pedig még a ruhájához is illeszkedik. Mi más közös ezekben a csillagokban, a folyékony zöldek előnyben részesítésén kívül? Hisznek egy Anthony William nevű gyógyász és "orvosi közeg" gyógyító módszereiben és táplálkozási tanításaiban.
William évek óta táplálkozási guruként forgalmazza magát "Medical Medium" néven, több Amazon-bestsellert írt, csaknem kétmillió követője van az Instagramon, természetesen ír a goop.com-nak, és sajtóértesülések szerint telefonos "orvosi" konzultációkat ad el több száz dollárért. . William évek óta hirdeti a zellerlé gyógyító tulajdonságait, és a mozgalom alapítójának tekintik.
Ami biztosan nem: orvos. Ha rákattint az oldalon található felelősség kizárására, utasítást kap, hogy William semmilyen orvosi vagy táplálkozástudományi területen nincs bizonyított képesítéssel vagy végzettséggel. Ehelyett csodatörténetek egy szellemről, aki állítólag négyéves korában elárulta számára a zellerlé pozitív tulajdonságait. Nem sokkal később William nagyanyjának tüdőrákot diagnosztizált.
Nos, hát. Az ilyen történetek nem segítenek meggyőzni a sok szkeptikust, akik azt sugallják, hogy nincs tudományos bizonyíték vagy tanulmányozzák a zellerlé elismert gyógyhatásait. De tápanyagokban gazdag zöldségként a zeller természetesen a hűtőszekrénybe tartozik - mondja Sarah Tschernigow berlini táplálkozási szakember, aki egészségügyi edzői munkája mellett az egészséges táplálkozásról is tájékoztatást ad a „Nincs idő enni” című podcastjában. "Nem kérdés, hogy a zeller egészséges" - mondja. "Sok antioxidánst, úgynevezett polifenolt, valamint C- és B-vitaminokat tartalmaz, és védi a gyomrot, mert megakadályozza a túl sok gyomorsav termelődését."
A zeller fontos ásványi anyagokat is tartalmaz, például káliumot. A tápanyag-összetétel a gyümölcslé folyamata során nem változik, de a folyékony zeller könnyebben emészthető. „Ennek lehetnek előnyei és hátrányai. Ha megisszuk az ételeinket, sok mindent elfogyaszthatunk belőle, mert kevésbé érzi magát ’. Ez megerőlteti a gyomrot, különösen, ha korábban megszokta. Másrészt segíthet általában többet inni és például több zöldséget elfogyasztani. A szilárd ételek előnye, hogy rágással lassabban eszünk, és valószínűleg hosszabb ideig leszünk tele. "
Csernigov azonban úgy véli, hogy más zöldségek is pozitív hatással lehetnek az egészségre. Hogy ez vagy a zeller képes-e bármilyen betegséget gyógyítani, még nem bizonyított. Ha kétségei vannak, egyszerűen sokkal többet ivott 500 milliliter zellerlével - mégpedig vízzel. Mivel a zeller 95 százalék vízből áll. És ez köztudottan nagyon egészséges.
Kövess minket ICONISTbyicon néven a Facebookon, az Instagramon és a Twitteren.
Zeller Gimlet
A Gimlet eredetileg csak két összetevőből áll: ginből és mészszirupból. De ez az alapvető recept végtelenül variálható: Ebben az esetben a szuperélelmiszerek legújabb tagjával: a zellerrel. Túl egészséges? A gin megjavítja.