Zerde - sólyommal ízesített hosszú szemű rizs - recept

ízesített

  • jellemzők -
  • Menü típusa -
  • Törökország régiója

    • összetevők

    Adagok: 4

    • 0,5 teáskanál sáfrányos szálak
    • 1 evőkanál rózsavíz
    • 50 g hosszú szemű rizs
    • 250 ml víz ((1))
    • 150 gramm cukor
    • 1 teáskanál búzakeményítő vagy esetleg.
    • 1 teáskanál rizsliszt
    • 2 evőkanál meleg víz (2)
    • 25 g fenyőmag
    • 1 teáskanál fahéj
    • 0,5 gránátalma (csak a magok)
    • 25 g ribizli

    Tematikus világok

    Támogatta

    készítmény

    1. Áztassa a sáfrányt egy éjszakára a rózsavízbe. Válassza ki a hosszú szemű rizst és öblítse le. Főzzük a vízben (1) nagyon alacsony hőfokon 25-30 percig, amíg a hosszú szemű rizs megpuhul. Ne adja hozzá a cukrot egyszerre, hanem fokozatosan adja hozzá három részletben. (Ha egyszerre adagolja a cukrot, a hosszú szemű rizs kemény lesz.) Keverje hozzá a sáfrány ízű rózsavizet. Amikor a keverék felforr, keverje össze a búzakeményítőt vagy a rizslisztet meleg vízzel (2), és keverés közben lassan öntse a fazékba. Készítsen 5 percet.
    2. Töltse fel a földet adagtálakba. A fenyőmagot száraz serpenyőben aranysárgára sütjük. Lehűlés után díszítse a földet gránátalma magokkal, fahéjjal, fenyőmaggal és ribizlivel, majd kihűlve terítse le az asztalra.
    3. Információ: A Zerde egy hagyományos desszert, amely Isztambulban és Anatólia egész területén népszerű. A sáfrány drága, ezért az agyagot különleges alkalmakkor szolgálják fel, például esküvőkön. Esküvői vacsorára egy kupola alakú pilafot rendeznek el egy nagy rézlemezen, és tetejüket földdel látják el. Esküvői pilafot senki sem tudja elképzelni e kiegészítés nélkül.
    4. Feltételezés, hogy öt fogásos török ​​menüt terveznek. Ha a menü kevesebb fogásból áll, akkor a tömeg növelhető fejenként.
    5. Tipp: Készítsen készletet kiváló minőségű fűszerekből - ez megtérül!

    A Zerde egy hagyományos utolsó tanfolyam, amely Isztambulban és Anatólia egész területén népszerű. A sáfrány drága, ezért az agyagot különleges alkalmakkor használják, például esküvőkön. Esküvői vacsorára egy kupola alakú pilafot rendeznek el egy nagy rézlemezen, és tetejüket földdel látják el. Esküvői pilafot senki sem tudja elképzelni e kiegészítés nélkül.