Zöld energia 3 könnyű és tápláló recept kora tavasszal - alacsony vagy zsíros

Tavaszi saláta csirkével és pestóval

összetevők

500 g csirkemell darabokra vágva
50 g pesto szósz
50 g zsírtalanított majonéz
3 evőkanál apróra vágott zöldhagymát
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 evőkanál vörösborecet
150 g saláta keverék, elkészített, román, sült saláta kitûnõ
500 g meggyparadicsom, félbevágva
Só és bors ízlés szerint

Készítmény: tegye a csirke darabokat egy serpenyőbe, adjon hozzá egy ujj vizet és forralja fel. Amikor forrni kezdenek, csökkentse a lángot, fedje le egy fedéllel, és hagyja őket, amíg be nem hatolnak (10-15 perc). Ezután tegye őket egy tálba kihűlni. Keverje össze a pesto szószt majonézzel és hagymával egy közepes tálban. Hozzáadjuk a csirke darabokat, az olívaolajat, az ecetet, a sót és a borsot, és jól összekeverjük. Egy nagy salátástálba tegye a salátakeveréket és a meggyparadicsomot. Osszuk a salátát négy részre, és a tetején csirkével, pesto szósszal és majonézzel keverjük össze.

325 kalória/adag; 20 g zsír, 27 g fehérje, 9 g szénhidrát, 2 g rost

Retek krémleves

összetevők

500 g felszeletelt retek
100 g lilahagymát
2 közepes burgonya, kockákra vágva
500 ml sovány tej
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
100 ml sovány krém
1 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyem
Só és bors ízlés szerint
1 evőkanál zöldhagyma (díszítéshez)

Készítmény: melegítsd az olajat egy nagy edényben, közepes lángon, add hozzá a retek és a vöröshagyma mennyiségének háromnegyedét, és hagyd a tűzön, gyakran kevergetve, amíg a hagyma meg nem barnul, és a retek áttetszővé nem válik (kb. 5 perc). . Ezután tegye a kockákra vágott burgonyát, tejet, sót és borsot. Amikor forrni kezd, időről időre keverje vissza a hőt, fedje le és hagyja további 5 percig (amíg a burgonya megpuhul). Öntsük a keveréket turmixgépbe, és addig keverjük, amíg krémet nem kapunk. Tálaljuk a krémlevest egy evőkanál tejföllel, és díszítsük retekkel, zöldhagymával és petrezselyemmel.

200 kalória/adag; 10 g zsír, 6 g fehérje, 22 g szénhidrát, 3 g rost

Törökország borsóval és tavaszi zölddel

összetevők

250 ml tiszta pulykaleves
1 teáskanál dijoni mustár
2 teáskanál liszt, plusz 1 evőkanál (külön)
500 g szeletelt pulykamell
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
250 g borsó, frissen vagy felolvasztva
400 g articsóka darabokra vágva
3 evőkanál friss zöld (zöld hagyma, kapor, tárkony stb.)
2 teáskanál fehérborecetet
Só és bors ízlés szerint

Készítmény: Egy tálban alaposan keverje össze a pulykalevest, a mustárt, a sót, a borsot és a 2 teáskanál lisztet, amíg sima szószt nem kap. Megszórjuk mindkét oldalon a pulykamell szeleteket a maradék liszttel, egy serpenyőben közepes lángon felmelegítjük az olajat, és addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem lesz (mindkét oldalon kb. 2 perc). Adja hozzá a fenti szószt egy nagy serpenyőbe a borsóval és az articsókával együtt, és forralja fel. Forralás után hagyjuk még 3-5 percig párolni. A végén adjuk hozzá a pulykamell szeleteket a mártáshoz, és hagyjuk még 2 percig a tűzön. Friss zöldekkel és fehérborecettel tálaljuk.

250 kalória/adag; 6 g zsír, 29 g fehérje, 19 g szénhidrát, 7 g rost