Zöld majonézes vízitorma, spenót, petrezselyem majonéz recept

Változtassa meg a hagyományos majonézt ezzel a zöldekkel teli színes recepttel. Ideális recept tojás, baromfi vagy akár hal kíséretében.

zöld

Hozzávalók

  • 1 tojás
  • 15 cl napraforgóolaj
  • 1/2 csokor vízitorma
  • 1/2 csokor petrezselyem
  • 1/4 csokor kapor
  • 100 g baba spenót
  • 1 teáskanál mustár
  • 1 evőkanál citromlé
  • Durva só
  • Só bors

Készítmény

  • Távolítsa el a leveleket a petrezselyemről, távolítsa el a szárakat a vízitorma és a spenót közül.
  • Forraljuk a vízitorma, a spenót, a petrezselyem és a kapor néhány másodpercig vízben, egy marék durva sóval.
  • Lecsepegtetjük és hideg víz alatt futtatjuk.
  • Pürévé keverjük, és szitán vagy finom szűrőn átengedjük.
  • Egy tálban keverje össze a tojássárgáját a mustárral és a zöld cefrével.
  • Ízesítsd egy csipet sóval és néhány forduló borsmalommal.
  • A majonézt felverjük, fokozatosan belefoglalva az olajat.
  • Amikor a mártás szilárd, folytassa a szerelést, lassan hozzáadva a citromlevet.