Zöld paprika Sokoldalú fűszer friss ízzel
A borsfajok közül a legfiatalabb
Zöld paprika: sokoldalú, friss ízű fűszer
2015.01.13., 13:47 | hm (CF)
A zöldpaprika a legfinomabb a borsfajták közül. A viszonylag fiatal fűszer jobban lenyűgöz aromás ízével, mint élességével. Tudjon meg többet erről a különleges paprikafajtáról itt.
Népszerű fűszerek: Ezek az alapvető elemek nem hiányozhatnak egyetlen konyhából sem
Fotósorozat 9 képpel
Zöld paprika: Enyhe hő, sok aromával
A fehér és a fekete borshoz képest a zöldpaprika nem túl forró. Cserébe a fűszer jellegzetes, puha aromával rendelkezik. A zöldpaprika íze frissnek és enyhén gyógynövénynek nevezhető. Ez ideális azok számára, akiknek ez nem tetszik annyira meleg. A zöldpaprika nagyon jól passzol darált húshoz és steakhez. Például a klasszikus paprikapecsenyét általában zöldpaprikával készítik.
A fűszer általában minden vörös húsfajtához használható, például bárányhoz, marhahúshoz és vadhúshoz. A zöldborsot gyakran sós vagy savanyú sós lében savanyítva tálalják. A gabonafélék a hús mellett a sajthoz, sőt a gyümölcshöz is jól passzolnak. Például a friss eper kap egy nagyon különleges jegyet zöldpaprikával. A fűszert azonban nagyon takarékosan kell használnia.
- Forró, friss, fűszeres:Piros paprika - forró, egyedülálló öröm
- Sokoldalú fűszer:Színes bors - fűszeres keverék
- Enni és inni:Borsmártás - recept az ínyenceknek
- Fűszerezzük megfelelően:Borsőrlő házi szakácsok számára
- Sújt veszteni:Chili megállítja az éhséget
- A bors egészségesebbé teszi a steaket
A zöldpaprika viszonylag új fűszer
A fekete borssal szemben, amelyet évszázadok óta használnak fűszerként, a zöld változat csak a 20. század óta ismert. A zöld, fekete és fehér bors kiindulási terméke azonos: a bors bogyója. A zöldpaprika előállításához a bogyókat még teljes érésük előtt betakarítják. Ezért nem alakulhat ki kifejezett élesség.