Zöld saláta, paradicsom, tonhal és tojás

Hozzávalók 1 fő részére

A receptért

A lágy tojás

Főzés előtt legalább 30 perccel vegye ki a tojásokat a hűtőszekrényből
Tegyen egy serpenyőt vízzel, nagy lángra, kevés sóval és ecettel
Ellenőrizze a tojásrakás dátumát. Ideális esetben olyan tojást kell enni, amely nem volt 9 napnál régebbi a tojásrakás után.
Ellenőrizze azt is, hogy a petesejtek nem sérültek-e meg és nem repedtek-e meg
Tegye a tojásokat a pókba,
Óvatosan merítse a tojásokat forró, nem forrásban lévő vízbe
Enyhén engedje le a hőt, hogy a víz pörögjön, de ne forrjon fel
Várjon 6 percet lágy tojásig
Közben készítsen egy hideg vízzel töltött salátástálat
6 perc elteltével vegye ki a tojásokat a serpenyőből a pók segítségével
Dobja a tojásokat hideg vízbe
Hagyja a hideg vizet néhány percig a tálba futni
Óvatosan tekerje a tojásokat a munkafelületre, hogy megtörje a héjat
A tojásokat hűtsük le hűvös víz alatt
Helyezze a tojásokat nedvszívó papírra
Az így elkészített lágy tojást egy edénybe foglalja le

A saláta

A levágókéssel vágja le a magot, amennyire csak lehetséges
Távolítsa el a sérült, fonnyadt vagy túl kemény külső leveleket
A szaggató késsel vagy kézzel távolítsa el a bordákat vagy a középtagokat minden levélből
Vágja a leveleket 2 vagy több ízlés szerint, ha túl nagyok
Töltsön meg egy nagy tálat friss vízzel, és adjon hozzá ecetet
Tisztítson meg néhány salátalevelet ecetes vízben
Öblítse le ezeket a leveleket tiszta víz alatt
Ismételje meg a műveletet legalább 2-szer és még többet, ha a saláta piszkos
Tisztítsa meg az egész salátát
Tegye az elkészített salátát a salátafonóba
A salátát rendesen kinyújtva
Az elkészített salátát tartályban foglalja le