Zöld tea és vas Rossz kombináció
A zöld teának számos kiváló egészségügyi hatása van. Gátolja a gyulladást, leküzdi a rákot, fitté tesz és fiatalon tart. De ezt csak akkor teheti meg, ha bizonyos szabályokat betart, amikor zöld teát iszik. Például soha nem szabad inni vasban gazdag étkezés mellett. Mert akkor a zöld tea erős antioxidánsai már nem lehetnek hatékonyak - és a test sem tudja használni a vasat.
A zöld tea egészséges - de nem vasal!
A zöld tea számos egészségügyi előnyről ismert. Erős rákellenes hatású antioxidánsnak számít. A gyulladást is gátolja, ezért krónikus gyulladásos bélbetegségek esetén alkalmazzák. Tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a zöld tea erős antioxidáns potenciálja észrevehetően gyengül, ha vasban gazdag ételekből készült étkezés közben fogyasztják.
A zöld tea antioxidáns hatású - de nem vas jelenlétében
"Ha zöld teát iszik vasban gazdag étkezés közben vagy után, akkor a tea hatóanyagai a vashoz kötődnek" - magyarázza Matam Vijay-Kumar, a táplálkozástudomány tanszékének tanára a Penn State University-ben (Pennsylvania/USA). "Ha ez megtörténik, akkor veszít. a zöld tea rendelkezik antioxidáns potenciállal. Tehát, ha élvezni szeretné a zöld tea csúcskategóriás antioxidánsait, akkor mindenképpen ne igyon vasban gazdag étkezés előtt, után vagy után.
Hús és zöld leveles zöldségek, mint pl B. spenót vagy kelkáposzta. Természetesen a vas-kiegészítőket nem szabad zöld teával lemosni.
A zöld tea gátolja a gyulladást - de nem vas jelenlétében
A zöld tea általában a következőképpen enyhíti a krónikus gyulladásokat: Az általa tartalmazott antioxidáns EGCG (epigallocatechin) gátolja az úgynevezett mieloperoxidázt - egy gyulladást elősegítő enzimet, amelyet a fehérvérsejtek szabadítanak fel gyulladásos betegségek esetén.
Krónikus bélgyulladás esetén a zöld tea fogyasztása azt jelenti, hogy a fellángolások már nem olyan hangsúlyosak vagy ritkábban fordulnak elő. Vas jelenlétében a zöld tea azonban elveszíti a myeloperoxidase gátló képességét - és már nem képes enyhíteni a gyulladást.
Zöld tea és vas: ha mindkettő hatástalan
Gyakran előfordul azonban, hogy a krónikus bélgyulladásban szenvedő betegek ásványianyag-hiányban szenvednek. A belek újra és újra véres hasmenéssel reagálnak, így egyszerűen nem képes sok ásványi anyagot felszívni, és sok ásványi anyag felhasználatlanul ürül ki. Ezért nem ritka, hogy ezek a betegek vas-kiegészítőket kapnak orvosuktól a vérszegénység (vérszegénység) megelőzésére vagy kezelésére.
Ha a zöld tea a terápia része, de a vas-kiegészítők is, akkor mindkettő hatása megsemmisíti egymást, és kíváncsi, miért tart fenn a vérszegénység, ugyanakkor nem veszi észre a zöld tea állítólag pozitív tulajdonságait. Természetesen ez a dilemma nem csak a betegeket érinti, hanem mindenkit, aki zöld teát iszik, és élvezi az étkezés közben is.
A zöld teának és a vasnak távolságot kell tartania
Tehát nem csak attól függ, hogy mit eszel, hanem attól is, hogy miként eszel, és mindenekelőtt azzal együtt, hogy milyen más ételekkel eszel vagy iszol. Ezért a legjobb, ha vas-kiegészítők bevétele előtt két-három óránként inni zöld teát, étkezés közben pedig két-három óránként.