Zöld turmix, alacsony FODMAP tartalommal, spenóttal és áfonyával - kihagyás

A turmixok évek óta divatosak. A közösségi média csatornáin a legpompásabb színekben kavarognak.

Nem vettem túl jól az életemben megitt öt turmixot.

Nem csoda - főleg gyümölcsből álltak, de akkor még semmit sem tudtam a fruktóz-intoleranciámról. Kerültem a turmixokat a megelőző hétig.

A Pinteresten folyamatosan találkoztam csodálatosan zöld turmixok képeivel. Újra és újra olvastam, hogy egészségesek, tele vannak vitaminokkal és tápanyagokkal.

Hm, gondoltam, jól tudok kijönni spenóttal és salátával, banánnal és áfonyával is. Elkezdhettem a turmixkísérletet kompatibilis összetevőkkel.

Nem csak kísérlet volt, hogy megtudjam-e tolerálni, hanem az is, hogy jó-e az íze. Barátoktól hallottam, hogy a zöld turmixok borzasztó ízűek lehetnek, ha az összetevők nem illenek össze. És nem tudtam elképzelni, hogy a spenót és az áfonya kombinációja jó ízű lenne.

Így elkészítettem az első zöld turmixomat.

Meglepődtem, milyen finom íze van. A spenótnak szelíd íze van, amely diszkréten a háttérben van. A banán és az áfonya enyhe édességet ad.

Lassan és apró kortyokkal ittam a turmixot, hogy abbahagyhassam a kísérletet, ha a gyomrom azonnal meg akarna szabadulni tőle.

De itt is meglepődtem: éhgyomorra is csodálatosan tűrtem. A gyomrom felkuncogott néhányszor, miután megérkezett az egész turmix. Sem fájdalom, sem WC-sprint nem következett.

Imádtam, és kitöröltem a fejemből a turmixokkal szembeni előítéleteket.

Egyébként az elmúlt két hétben hébe-hóba volt egy turmixom, hogy lássam, véletlen-e. Valahányszor nagyszerűen vettem.

Még nem merted kipróbálni a turmixokat?

Ha néhány dologra odafigyelsz, intoleranciával is élvezheted a turmixokat.

Tippek intolerancia nélküli turmixokhoz

Kezdje napi egy turmixmal

Számtalan ajánlat és kúra turmixokkal. Sokan napi három turmixot biztosítanak több nap alatt. Ez nem alkalmas érzékeny és irritált gyomorral.

Kezdje napi turmixszal, hogy megszokja a pocakját. Hasznos egy-két nap szünet, hogy megfigyelhesse, késnek-e a tünetek. Heti turmixmal is tehetsz valami jót a tested számára.

Ne légy bolond

Amikor a zöldségeket és gyümölcsöket átteszi a turmixgépen, hirtelen nem tűnnek soknak. A fruktóz és a FODMAP mennyisége továbbra is ugyanaz.

Ne kíséreljen további zöldségeket és gyümölcsöket adni.

Jobb vizet vagy növényi tejet adni a turmixhoz, ha az mennyiség nem elegendő az Ön számára. Vagy hagyjon egy kicsiet az elején, majd egyél egy kicsit.

Ne legyen túl hideg

A test akkor tudja a tápanyagokat a legjobban felszívni az ételből, ha testhőmérsékletű. Ezért hozza a hideg vagy meleg ételt a megfelelő hőmérsékletre. A test munkájának és emésztésének megkönnyítése érdekében ideális, ha a turmix már testhőmérsékletű. Ezután több értékes tápanyagot képes felszívni.

Jégkockákat vagy fagyasztott banánt sok receptben használnak. Ettől a turmix frissítő, de nehezebben emészthető. Ez még nagyobb stresszt jelent az irritált bélben. Támogassa langyos víz vagy növényi tej használatával.

Ügyeljen arra, hogy kompatibilis összetevőket használjon

Használjon olyan zöldségeket és gyümölcsöket, amelyekről tudja, hogy jól emésztheti. Ha a gyomra érzékeny, keressen olyan törzseket, amelyekben kevés a fruktóz és a FODMAP. Jobban tolerálják őket - még akkor is, ha nincs fruktóz intoleranciája.

Ezeket az összetevőket általában jól tolerálják.

Ennek ellenére gondosan tesztelje ki őket!

Zöld leveles zöldségek

A zöld leveles zöldségeket általában jól tolerálják.

• Saláta, például endívia vagy cikória
• Ruccola
• spenót
• A sárgarépa, karalábé és retek zöldje (A levelek lényegesen több tápanyagot tartalmaznak, mint maguk a zöldségek. A leveleket előzetesen kissé meg kell párolni, mivel toxinokat tartalmaznak, amelyek védenek a ragadozók ellen.)
• Gyógynövények, mint borsmenta, petrezselyem, bazsalikom, zsálya, kakukkfű, majoránna, rozmaring
• Haladó felhasználóknak: vadon termő gyógynövények (feltétlenül használjon könyvet a gyűjtéshez!), Csalán, pitypang

zöldségek

• uborka
• Avokádó (Vigyázat: legfeljebb 1/8 avokádót használjon, mivel a nagyobb mennyiség FODMAP-ban gazdag)
• cukkini
• brokkoli

Gyümölcsnél figyeljen arra, hogy mennyi fruktóz és FODMAP jön össze. A zöldségeknek kell a legnagyobb részt kitenniük.

• banán
• Bogyó
• citrom

Fűszerek

Csak kis adagokban használja őket, ha ízlésváltásra van szükség. A turmix nekem eddig nagyon ízlett, mindenféle fűszer nélkül.

• gyömbér
• fahéj
• vanília
• kurkuma
• bors
• kardamom

A megfelelő keverő

Ha először próbál ki egy turmixot, használjon hagyományos turmixgépet. A turmix azonban nem lesz olyan finom vele, mint egy nagy teljesítményű keverővel. Képes lesz felismerni a legkisebb levélrészecskéket, és nem lesz teljesen egyenletes tömege. Nem bánom, a barátom inkább egy egységes turmixot szeretne.

Így veszi optimálisan a turmixot

Rágás vagy nyál a jó emésztés érdekében

Az emésztés a szájban kezdődik. A nyálban vannak olyan enzimek, amelyek lebontják a turmixot, így a test felszívja a tápanyagokat és vitaminokat. Az emésztés a gyomorban és a belekben folytatódik.

Ha egyenesen lefelé dobja a turmixot, kihagy egy emésztési lépést. A gyomornak és a beleknek többet kell vállalniuk és túlterheltek. Ha nem tudnak lépést tartani az emésztéssel, az emésztetlen maradványok a vastagbélbe kerülnek, ahol a bélbaktériumok megtámadják őket, és olyan ismert panaszokat okoznak, mint például puffadás, hasmenés vagy hasi görcsök.

Élvezze tehát a turmixot kis kortyokban, és hagyja rövid ideig a szájában, hogy keveredhessen a nyállal. Ha nehezen tud kis kortyokat inni, tegye vastagra a turmixot és kanalazza meg.

nem kell kapkodni

Lassan igyon a turmixon, időt adva a testének, hogy felszívja.

Itt van a recept egy zöld turmixhoz, amely alacsony FODMAP-ban:

---