Zöld zöldségek kashával - kezelés

A Kasha hámozott és sült hajdina szemekből készül. Nagyon energikus és könnyen emészthető, fehérjében gazdag.

4 fő részére

Hozzávalók

Termelés

Aprítsd fel a fehér hagymát. Egy rakott edényben megizzasztjuk, hozzáadjuk a kását, a fűszereket, és nedvesítsük be térfogata másfélszeres zöldséglevesével.

Fedjük le és főzzük 3 percig. Vigyázz, a főzés nagyon gyors! Miután megfőtt, a kashát villával bolyhosítsa, hogy kihűljön.

A püré elkészítéséhez tartson fenn 80 g borsót. Tedd a többit sós, forrásban lévő vízbe főzni. Amikor al dente vannak, hűtsük le őket jeges vízben.

Főzzük meg a maradék 80 g borsót. Keverjük össze őket. Ossza fel a kapott pépet ketté: az első felét a zöld zöldségek megkötésére használják. A másik fele szószként szolgál, hozzáadva az apróra vágott gyógynövényeket és 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj.

---