Zöldbab, hogyan kell megfelelően főzni - a bio szakács
A zöldbab minden menübe tartozik. Könnyen elkészíthetők, és fiatalok és idősek egyaránt népszerűek.
Kétféle módon lehet főzni őket. Mindkét változatot megmutatjuk itt a videóban. Ez csak azon múlik, hogy étkezés céljából főzi-e őket, vagy például elkészíti-e a zöldségeket vacsorára.
A II változat az a készítmény, ha magunk akarja lefagyasztani a babot.
Bab I. és II. Változat
Mindkét recept összetevők szempontjából teljesen azonos.
A videóban használt serpenyő itt is megtalálható: Link az ajánlathoz
Recept 4 fő részére:
800 g zöldbab
Ha úgy tetszik: tengeri só, bors és szerecsendió
2 gally sós vagy ½ teáskanál szárított sós
40 g vaj vagy margarin
Nehézségi fok: könnyű
Munkaidő: 10 perc
Főzési idő: 15-20 perc
Teljes idő: 30 perc
I. változat (azonnal enni)
Tisztítsa meg a babot.
Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát.
Kis vajban vagy margarinban megsütjük.
Hozzáadjuk a babot és ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval és sóssal.
Öntsön egy kis vizet, és főzze 15-20 percig zárt edény mellett.
Zöldbab a piacról
II. Változat: (fagyasztáshoz vagy későbbi előkészítéshez)
Tisztítsa meg a babot.
Forraljuk fel a vizet kevés sóval.
Tegye a babot a sóssal a forrásban lévő vízbe.
Főzzük 5 percig, hogy megfagyjon, és 10 percig, hogy később megegyük.
Ezután öblítse le jéghideg vízben, és tegye a hűtőszekrénybe újrafelhasználás céljából.
Ezután elkészülnek, mint az I. változatban.
Ehhez vajon vagy margarinban megdinszteljük az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
Ezután adjuk hozzá a babot a sóssal, és ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval.
Pároljuk 5-10 percig.
Főtt zöldbab