Zöldbab - receptek
Recept kategóriák:
Alacsony koleszterinszint, zöldségek, vegetáriánusak, adalékok nélkül
| 5. | Gramm | margarin |
| 600 | Gramm | friss zöldbab |
| (Vásároljon körülbelül 650 g babot a tisztítás elvesztése miatt) | ||
| Alternatív megoldásként: fagyasztott vagy konzerv bab | ||
| 125 | Milliliterek | víz |
| 10. | Gramm | Ízletes |
| frissen őrölt bors |
Összetevők/táplálkozási információk adagonként
| kcal: | 66 |
| Fehérje: | 3,7 g |
| Zsír: | 1,4 g |
| Szénhidrátok: | 7,8 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| LENNI: | 0.5 |
| FPE: | 0,3 |
készítmény
Mossa meg, aprítsa fel és tegye félre az ízesítőt.
Mossa meg a babot. Távolítsa el a bab szárát és hegyét, és fűzze ki, törje össze vagy vágja darabokra.
Hagyja, hogy a margarin egy serpenyőben felforrósodjon, hozzáadjuk a zöldségeket, és többször megforgatva minden oldalról jól izzadjunk. Most ízesítse a zöldségeket frissen őrölt borssal, adjon hozzá sós és folyékony. Zárja le az edényt fedéllel, és gyorsan forralja fel a tartalmát, azonnal csökkentse a hőmérsékletet, és enyhe hőmérsékleten körülbelül 20 percig párolja.
Az első friss bab már áprilisban megjelenik a piacon. Mivel azonban ennek a zöldségnek még nincs fő szezonja, az ár ennek megfelelően magasabb. Májusban nő a kínálat. Júniustól augusztusig zöldségeket is kaphat a helyi szántóföldi művelésből. Szeptemberben a kínálat lassan csökken. Friss zöldbabot még októberben kínálnak, de lényegesen magasabb áron.
A babos tisztítás vesztesége nagyon alacsony a többi zöldséghez képest. Körülbelül 5%.
Az évszakok között, vagy ha nincs ideje friss bab elkészítésére, egész évben használhatja a fagyasztott babot.
A konzerv bab ugyanolyan alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú, mint a friss vagy fagyasztott zöldség. A vitamin- és ásványianyag-tartalom azonban lényegesen alacsonyabb. Mivel az étkezési sót már hozzáadták, ezt már nem lehet befolyásolni. Mégis: a zöldségkonzervek/üvegek jobbak, mint egyáltalán nem.
Tippünk: Ha konzerv zöldségeket/edényeket választ, használjon sok friss fűszernövényt, só vagy sós ételízesítők nélkül.
Rate recept
(1 = kevésbé jó; 5 = nagy)