Zöldkáposzta pulykával és quinoával töltve

Hozzávalók 6 fő részére:

• 12 nagy zöld káposzta levél
• 300 g őrölt pulyka
• 300 g Főtt quinoa
• 25 cl Száraz fehérbor
• 1 kocka csirkehúsleves
• 2 fokhagymagerezd
• 1 medvehagyma
• 0,5 csomó lapos petrezselyem
• 25 g vaj
• Só
• Bors
• Kalória = magas

Előkészítési lépések

1. Egy serpenyőben sós vizet melegítünk, és a káposztaleveleket 8 percig főzzük. Csatorna.
2. Hámozza meg a fokhagymát és a medvehagymát, majd aprítsa fel finoman. Öblítse le a petrezselymet és aprítsa fel.
3. Keverje össze az őrölt pulykát a quinoával, a petrezselyemmel, a fokhagymával, a medvehagymával, a sóval és a borssal.
4. Töltsön meg minden káposztalevelet töltelékkel, és szorosan megkötözve zárja le.
5. Oldja fel a húsleveskockát 25 cl forrásban lévő vízben.
6. Rakott edényben megolvasztjuk a vajat, és beletesszük a töltött káposztát. Deglaze a húslevessel és a fehérborral. Letakarva kb 30 percig főzzük.

---