Zöldségek és gyümölcsök - a románok friss étel kosarának legfontosabb kategóriája
A románok több zöldséget esznek, mint gyümölcsöt, de többet fizetnek a gyümölcsökért.
A románok évente körülbelül kéthetente vásárolnak friss gyümölcsöt vagy zöldséget, ami az előző évhez képest nő, a GfK Romania Consumer Panel típusú kutatás eredményei *.
A vásárlók a gyümölcsökért kilogrammonként átlagosan 3,4, a zöldségekért 2,3 lejt fizetnek. Noha a gyümölcs kilogrammonkénti ára magasabb, a kategória teljes értékét a zöldségek uralják, amelyeket nagyobb mennyiségben és nagyobb vásárlási gyakorisággal vásárolnak.
Az elkülönített költségvetés szempontjából a gyümölcsökre vonatkozó preferenciák tetején banán, narancs, alma, citrom, dinnye és fehér szőlő található.
Ami a zöldségeket illeti, a paradicsomot, a fehér burgonyát, a gombát, a padlizsánt, a paprikát és a fehér káposztát részesítették előnyben.
A hagyományos kereskedelem, különösen a nyitott piacok és az élelmiszerboltok továbbra is a friss gyümölcsök és zöldségek vásárlásának előnyben részesített helyei.
Azonban egyre nagyobb a hajlandóság e kategóriák megvásárlására és a modern kereskedelemben.
Ha a zöldségek esetében a hagyományos kereskedelem érvényesül (a kategória összértékének csaknem háromnegyedét ez a csatorna képviseli), akkor a gyümölcsöket tekintve a modern kereskedelem az érték körülbelül felét fedezi.
A hipermarket a legfontosabb kereskedelem a modern kereskedelemben, de mind a gyümölcsök, mind a zöldségek számára a szupermarketek és az áruházak fejlesztették a legfontosabb fejlődést.
A románok friss élelmiszerkosarának legfontosabb szegmense a gyümölcs és a zöldség, ezt követi a tejtermék és a hús.
A NAGY KERESKEDŐK FOLYTATJÁK A PARTNERSÉGET A ROMÁNI ZÖLDSÉG- ÉS GYÜMÖLCSTermelőkkel
Március 19. és 25. között helyi gyártókat vártak a Carrefour hipermarketeinek bejáratánál található országos standokhoz az egész országban, hogy megtudják, miként válhatnak az üzletlánc beszállítóivá - ez a kampány már a második kiadásában is szerepel. A Carrefour szakemberei 30 napig értékelték, hogy képesek-e megfelelni a kiskereskedő által előírt logisztikai és minőségi kritériumoknak.
"A román gyártóknak szóló felhívást követően 507 együttműködési kérelmet gyűjtöttünk össze, 107 online és 400 közvetlen megközelítéssel az üzletekben. Eddig (április 23., szerk.) Körülbelül 50% -uknak sikerült visszajelzést adni, többségük olyan termékeket termesztett, amelyek betakarítási ideje május vége - június eleje "- mondta Teodora Juravle, marketingkommunikációs menedzser, Carrefour Románia. "Reméljük, hogy minél több gyártóval tudunk együttműködni, május végén megkapjuk a végeredményt."
A "miénk" program, amely 33 zöldséges medence mezőgazdasági termelőinek kedvez
A Metro Cash & Carry Romania esetében pedig a szezonban a helyi termelőkkel együttműködésben elérhető zöldségek és gyümölcsök 80% -os részesedést foglalnak el a hálózati áruházakban.
A beszállítói/kiskereskedői/viszonteladói/végső fogyasztói lánc partnerségeivel kapcsolatos előnyökre hivatkozva Adina Timplaru a vállalat által 2012-ben elindított "De-ale nostre" programon keresztül példázta példáját, Romániában az első ilyen fajta. mezőgazdasági termelők az ország zöldségmedencéiben.
A Metro Cash & Carry Romania üzletek hálózatának termékpiacának biztosítása mellett a program 33 közösségének gazdálkodói részesülnek a gyűjtési és csomagolási megoldásokból, a tanácsadásból, valamint az ellenőrzésből és a terjesztésből. Agronómérnök - Metro tanácsadó, segíti a partner termelőket a gyártási folyamat minden szakaszában, tanácsokat kínálva nekik: fajtaválasztás, optimális betakarítási időszak, termelési technikák és a termelési költségek és erőforrások hatékonyságának módjai vagy módszerei.
A "miénk" gyümölcsöket és zöldségeket (összesen 45 termékkategóriában) gondosan követjük, a vetés pillanatától kezdve a boltok polcaira érkezésig.
Így nyomon követhetőségük vagy ellenőrzött származásuk biztosított, garantálja az élelmiszer-biztonságot és a kiváló minőséget. Információk származásukról, az alkalmazott termelési módszerekről vagy a betakarítási időszakról a polcon találhatók. A "miénk" termékek 2015 május és december között - a csúcsidőszakban - kaphatók a Metro Romania áruházak hálózatában, a legtöbb termék a polcon kapható, június-szeptember között.
A program a Metro Cash & Carry Romania platform része, a helyi termelők támogatására, amely révén a vállalat ösztönzi a gazdaság kulcsfontosságú ágazatainak fejlődését, és új normákat állít fel piaci és termelői szinten.
NÖVÉNYEK ÉS GYÜMÖLCSÖK ELADÁSA IKA-ban *
2014 márciusa és 2015 februárja között a nemzetközi kiskereskedelmi láncokban a friss gyümölcsök és zöldségek értékesítése értéke 11,9% -kal, volumene 19,6% -kal nőtt a 2013. március és 2014. február közötti időszakhoz képest.
A kategóriát egységes egésznek tekintve a gyümölcs szegmens az értékesítés értékének 59,4% -át, míg a volumen 56,7% -át képviselte. Ugyanezen szegmens dinamikája 14,4% volt (szemben a zöldségfélék 8,5% -ával), illetve 20,6% -os volumene (szemben a zöldségek esetében 18,3% -kal).
A legkeresettebb friss gyümölcsök (mennyiségben): banán (20,3%), narancs (19,6%), alma (15,7%), dinnye (8,8%), citrom (6,7%) . A legjobb dinamikát az alma alkategória regisztrálta (46,8%).
A legkeresettebb friss zöldségek (mennyiségben): burgonya (31%), paradicsom (10,9%), hagyma (10,3%), sárgarépa (9,7%), káposzta (9%). A legjobb dinamikát (25,4%) a burgonya alkategóriája jellemezte.
Értékét tekintve a banán (27,3%) és a narancs (14%) megtartja első pozícióit az értékesítésben, míg a zöldségféléknél a paradicsom (18,9%) felülmúlja a burgonya alkategóriát (14%), utóbbi pedig még vagy negatív dinamika (-10,9%).
* Érvényes adatok a bolti univerzumhoz: Carrefour, Market, Cora, Metro, Mega Image, Shop & Go, Billa, Penny Market, Penny Market XXL, Profi.